前幾天有患者問我說中醫不是說喝牛奶不好嗎？那胃不好的人能不能喝牛奶呢？關于這個問題，我簡單回答一下。

首先中醫認爲牛奶是寒涼的，容易損壞脾胃功能，所以不建議喝牛奶，胃不好的人就更不建議喝了。但有例外，比如做成姜撞奶這種，利用生姜的溫性來平衡牛奶的寒性的，不但可以喝，還有一些特殊的功效。像胃不好的人喝這種，完全是可以的。

有人說，牛奶不是寒涼的嗎？有的人胃熱，反正中醫來治也是用寒涼藥物來清熱，他們喝牛奶總沒問題了吧。

這個問題，中醫利于藥材的偏性治病的，尤其對髒腑而言，講究在糾偏的過程中還要保持髒腑本身的功能，所以即便是在需要用寒涼藥的時候，也不會只用寒涼藥，而是會用一些溫熱藥來平衡藥性，因爲髒與腑本身是相互獨立的，比如脾髒和胃腑，可能胃熱出現的時候，脾髒反而寒涼。

爲什麽這麽說呢，中醫講腑是具有存儲受納功能的器官，而髒是負責運化儲存精氣的器官，寒涼的東西進入胃，胃只是作爲一個倉庫將它們存起來，真正運化這些東西的是脾，食物的寒涼的性質是直接作用于脾上的，所以即便胃熱的人，喝牛奶並不會讓他的胃熱好轉，反而會傷害脾髒功能。

所以說，想喝牛奶，盡量在喝之前就平衡它的性，這樣才能達到養人不傷人的目的。