告別春日和煦的風，立夏緩緩走到眼前。今天是二十四節氣中的第七個節氣立夏節氣，立夏標志著春天結束和夏天開始，古人雲：春生、夏長、秋收、冬藏，立夏是一年之中農作物生長的關鍵時期。古人非常重視立夏的禮俗，立夏這天有舉行迎夏儀式，今日立夏，再忙別忘“吃2樣，做1事，忌1事”習俗，寓意平安健康！

一、吃2樣

1、吃立夏面

立夏吃面的傳統習俗源于晉代。傳說立夏吃面這一傳統食俗與祖先從北方遷徙至南方的曆史有關，爲了紀念北方麥收的喜慶，也寄托對來年豐收和風調雨順的美好願望，立夏食用面條會帶來好運的寓意。立夏節氣，天氣逐漸炎熱，涼面就特別受歡迎，吃起來涼爽，做法特別簡單，開火五分鍾就可以做成，配上一碗噴香的料汁，吃起來口味特別好吃。

材料：面粉，黃瓜半根，雞蛋2個，鹽少許，芝麻醬2勺，醋1勺，生抽1勺，大蒜。

做法：面粉放到面條機中，加入水和少許鹽，啓動壓出新鮮濕面條。鍋裏放入清水燒開，煮上面條，煮開浮起，用筷子打散，關火即可撈出，放入冷水中充分過涼。把雞蛋打散成蛋液，倒入不粘鍋，攤成蛋皮，把黃瓜切絲，蛋皮切絲，把芝麻醬2勺加入適量的水泄開，加入生抽，醋，蒜汁，鹽調勻，成爲涼面的料汁，蒜汁就是大蒜雜碎加入少許水稀釋而成。把涼面撈入盆中，加入黃瓜絲和蛋皮絲，倒入料汁即成。每人一盤超過瘾，鮮美噴香特好吃。

2、吃立夏餅

立夏節氣吃立夏餅這一習俗主要流行于江南地區，立夏餅是當地立夏時節的傳統食品之一。吃夏餅的習俗，寓意著迎接夏天的到來，象征著團團圓圓、幸福美滿。

材料：面粉，西葫蘆，小蔥，雞蛋，鹽，花生油。

做法：面粉加適量的水，和成軟硬適中的面團，靜置後揉勻揉光。西葫蘆洗淨，擦成細絲，捏去多余的水分，雞蛋放到鍋裏加入花生油，炒成雞蛋碎，把西葫蘆雞蛋，小蔥末放到盆裏，加入鹽拌勻，餡就做好了。把面團揪成大小適中的劑子，擀成薄薄的皮，把餡料放到皮上，可以多放餡，才會柔軟好吃。像包子一樣收口，按扁，餅坯子就做好了，全部包完。把電餅铛抹上花生油，把餅坯子放入烙制大約3分鍾，兩面變黃即可拿出，皮薄餡大，涼了都不硬的西葫蘆雞蛋餅就OK了，太好吃了。

二、做1事：鬥蛋

立夏蛋，滿街甩，鬥蛋是立夏節氣孩子們的遊戲。用白水帶殼煮熟，蛋皮不能破損，經冷水浸過，裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜裏，讓孩子挂在脖子上，鬥蛋時各自手持雞蛋，尖者爲頭，圓處爲尾，蛋頭撞蛋頭，蛋尾擊蛋尾，一個一個鬥過去，鬥破了殼認輸，然後把蛋吃掉，最後留下的那個鬥不破的雞蛋被尊爲“蛋王”。

三、忌1事：忌貪涼飲冷

立夏節氣，春夏養陽，日常當以溫熱飲食爲主，寒涼冰冷的食物應該謹慎食用。飲食冰冷會使人體陽氣受損，容易引發一系列的腸胃疾病。夏季致病微生物易繁殖，食物易腐敗變質，腸道疾病多有發生，謹防“病從口入”。

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