Hello！我是蘇素。去年因科目三爆火的海底撈又開始整活兒了，暨去年下半年海底撈進軍大學食堂、走進夜市擺攤之後，今年海底撈將已經成功經營5年之久的五谷三餐跨省開出8家店，進一步擴大經營範圍，試圖在快餐賽道闖出新名堂。

01.走進大學與大學生交朋友去年10月9日，海底撈全球首家校園店在西安文理學院開業，並打出了“全國最低價”的招牌來吸引大學生的光顧。從流出的價位表上看，除了雙料牛肉套餐定價爲98元外，其余的火鍋套餐均在50元左右，分量是1-2人餐。換句話說，二個女大學生組成的“飯搭子”，平均一人不到30元就可以美美吃一頓正宗的海底撈，這可比外面品質參差不齊的很多小火鍋的價格要實惠的多。此外，除了火鍋套餐，還提供炒飯、缽缽雞、炸牛奶等其他美食，價格僅在8.8元-19.8元區間。這樣高品質低價位的大學食堂似乎也成了我們努力學習的意義。

02.走進夜市主打親民隨性海底撈還抓住夏日經濟的火爆時機，走進夜市擺起了小吃攤，8塊錢的茴香小油條、9塊9的毛血旺，18元一份的冒腦花……作爲餐飲界的大佬做起小吃來輕松拿捏。

海底撈的主打風格就是親民，從各種美味小吃、科目三的出圈表演、免費的美甲服務，發展到免費洗頭以消除火鍋異味的貼心服務，吹風機用的都是戴森的，不得不說，海底撈的整活能力著實讓人感動，這其中貫穿著良心經濟學的始終，這點不由讓小編想到了如出一轍的胖東來超市。

03.進軍快餐界主攻搬磚一族快餐在快節奏的當下屬于剛需，具有入局門檻低，投入成本小等特點，衆多知名正餐品牌都想殺入快餐這個龐大的市場。海底撈早在前幾年就已經多維度布局快餐，先後在北京、成都、西安等地推出了“十八汆”、“撈派有面兒”、“佰麸私房面”、“新秦派面館”，“飯飯林”、“秦小賢” “喬喬的粉”……但經曆了疫情動蕩期存活下來的只有“五谷三餐”，被搬磚一族親切地稱之爲—家門口的食堂。五谷三餐是一家川味家常菜的中式快餐廳，打著“地道川菜，超級下飯”的口號，40多種産品，明檔現炒，自選稱重，人均20元左右，立志做搬磚一族的食堂。據了解，五谷三餐自2020起相續在成都開了6家店之後，在深圳也開了2家，海底撈已經在快餐行業初步顯露頭角。

最後，小編想在這裏喊話海底撈：作爲名副其實的打工一族，小編業十分關注海底撈這一餐飲業巨頭的發展走勢，尤其對于“食堂”領域頗有想法。在這裏小編喊話海底撈在穩固大學生食堂、打工族食堂之外，可以開始探索老齡化社會的必然趨勢—社區食堂，試水針對普通社區居民尤其是老年人的專屬食堂。在獲得企業良好發展前景的同時，還能作爲公益事業回饋社會，尊崇良心經濟學原理的基礎上，樹立親民優質的餐飲業品牌形象，一舉雙得，何樂而不爲呢！您的每一次駐足，都是我堅持每日更新的動力！感恩遇見！感謝有你！歡迎大家點贊、關注+評論！