蓮藕排骨湯是一道美味且健康的傳統名菜，制作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。以下是一份簡易的蓮藕排骨湯做法：

1.准備適量排骨，沖洗幹淨。

2.大蔥和姜改刀備用。

3.排骨入鍋中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水後撈出沖洗幹淨。

4.蓮藕去皮洗淨切滾刀塊。

5.胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

6.高壓鍋入適量水，放入排骨和藕塊，胡蘿蔔，蔥姜。

7.加一點低鹽調味。

8.蓋上蓋子上氣後壓三十分鍾，時間根據自己口感調整。

9.時間到後排氣開蓋即可。

炖煮的時間可以根據自己喜歡的口感進行調整，祝你做出美味的蓮藕排骨湯！除了上述的基礎做法，還有一些其他的方法可以讓蓮藕排骨湯更加美味：

1. **增加配料**：可以在湯中加入一些其他的食材，如紅棗、枸杞、當歸等，這些食材都可以增加湯的營養價值，同時也可以提升湯的口感。

2. **調整火候**：在炖煮的過程中，可以根據實際情況調整火候。如果想要湯更加濃郁，可以適量延長炖煮時間。如果想要保持蓮藕的脆度，可以在炖煮過程中減少火力。

3. **調味**：可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。如果喜歡辣味，可以適量添加辣椒粉或者花椒粉。

4. **注意食材新鮮度**：新鮮的排骨和蓮藕是做出美味蓮藕排骨湯的關鍵。如果食材不新鮮，即使烹饪技巧再高，也無法做出美味的湯。

5. **分次加水和火力控制**：在炖煮過程中，分次加入熱水可以使排骨更加鮮嫩。同時，火力控制也是關鍵，可以使用中小火慢炖，使排骨更加入味。

以上是一些可以讓蓮藕排骨湯更加美味的技巧，希望對你有所幫助。祝你做出美味的蓮藕排骨湯！