公司食堂洗碗機的使用方法大致如下：

分類整理：首先將使用過的餐具、碗盤、刀叉等分類整理，清除剩余的食物殘渣。大的食物殘渣應該用垃圾鏟清除，避免堵塞洗碗機的排水孔。

預處理：對于一些有頑固汙漬的餐具，可以在放入洗碗機之前進行預處理，比如用刷子或清潔布擦拭一下。

裝載洗碗機：將待洗的餐具放入洗碗機的籃子中，注意不要疊放，要讓每個物品都能直接接觸到水。較大的物品可以放在下層，較小的物品可以放在上層。

選擇洗滌程序：根據餐具的髒汙程度和材質，選擇合適的洗滌程序。一般來說，洗碗機會有不同的洗滌周期，如快速洗、標准洗、加強洗等。

添加洗碗劑：在洗碗機的指定位置加入洗碗劑，包括洗碗液、漂洗劑和幹燥劑。注意不要添加過量，否則可能會造成浪費或者殘留。

啓動洗碗機：確認所有門都已關閉且鎖緊後，啓動洗碗機。洗碗機會自動完成預沖洗、主洗、漂洗和幹燥等步驟。

取出餐具：洗滌周期結束後，打開洗碗機門，取出已經清潔並幹燥的餐具。注意不要讓它們冷卻太久，否則可能會産生水漬。

清潔洗碗機：定期清理洗碗機內部，包括噴嘴、過濾器和抽屜，以保持其良好的工作狀態。

以上就是公司食堂洗碗機的基本使用方法。不同品牌和型號的洗碗機可能會有些許差異，具體操作時應參考洗碗機的說明書。