啥？‘木頭早點’

聽說德宏人什麽都敢吃

那這又是什麽美食？”

一瞬間外地朋友好奇心就被提起來

已開始瘋狂腦補是什麽“黑暗料理”

美食裏添加“木頭”

聽著確實令人“聞風喪膽”

但是當你來到德宏，吃到第一口時

就會明白“木頭”

其實就是木姜子的根部（又名山胡椒）

真就是“樹根本根”

木姜子的花、葉、果實、甚至樹根都

散發著濃郁的檸檬、姜及花椒的

混合香味

被德宏人拿來做調味品

添加在各種美食裏

當然

不是每個人都會喜歡這個味道（酌情添加）

德宏人把吃早餐叫做“吃早點”

新鮮餌絲、泡餌絲、軟米餌絲等

搭配著各種“帽子”

再加上二三十種調味料

每一步都能私人定制

打出無數套組合拳

看似簡單的搭配

卻造就出豐富的味道

每家早點店裏

都有一大張擺滿調味料的桌子

經常能看到山胡椒根的身影

山胡椒根是德宏人早餐桌上的常客

也是遊客們的最愛體驗的美食之一

在“吃早點”時

本地人會拿起一根

娴熟地拿刀刨出碎屑

伴隨著一種

清幽而辛烈的氣味

撲撲簌簌落到碗裏

不管是在氣勢上

還是味道上

都十分吸引外地朋友們的眼球

一碗鮮甜的餌絲加上山胡椒根後

瞬間變得不一樣了

餌絲柔韌，山胡椒香味撲鼻

吃進嘴裏，很軟但很筋道

讓人越吃越想吃

拌上一碗專屬于

德宏人吃餌絲的標配水腌菜

簡直完美

在德宏這個全民吃貨的地方

種種稀奇古怪的美食

經常顛覆了大衆對食物的認知

早點裏加點“木頭”

實屬德宏人常規操作、唯正常爾

敢于嘗試新鮮味道的朋友們

歡迎大家來德宏體驗“木頭早點”

它的味道

一定會讓你念念不忘

來源：掌上德宏

編輯：姜蕾

審核：鍾玲

終審：彭德光