中新社南昌3月28日電 題：上春山飲茶去年輕人書寫“新茶經”

作者 朱瑩

春和景明，草木繁盛。在“中國名茶之鄉”江西上猶縣園村，來自深圳的“95後”遊客林林正倚坐在民宿木凳上，眼前新綠綿延，茶香彌漫山野，沸騰的水在茶壺中翻滾，茶葉在沸水裏舒展開來，呷一口春茶，感慨道，“喝了一口春天。”

陸羽《茶經》有言，“凡采茶，在二月、三月、四月之間”。中國茶文化源遠流長，茶飲在中國人日常生活中占有重要位置。過去，喝茶往往是中老年人群的標簽。如今，上春山飲茶去的“風”正吹向年輕人。

“馬蜂窩”大數據顯示，探訪春日茶園、深入了解中國茶文化、品嘗今年第一口春茶，成爲年輕人的心頭好。“小紅書”上“春茶品鑒”“春茶的小茶館”等成爲搜索熱詞。

上猶縣園村文旅有限公司負責人黃冬生介紹，像林林這樣的年輕人不在少數，今年2月份以來，來自粵港澳大灣區、周邊遊客紛至沓來，有5.2萬多名遊客前來園村體驗采茶、制茶、品茶，其中年輕人居多。

▲春日時節，年輕遊客在江西上猶園村體驗采茶、制茶、品茶。(上猶縣供圖)

在江西南昌市的西山蕭壇峰，起伏的丘陵地形將水汽分割阻攔，形成缥缈的雲霧，孕育出遠近聞名的西山白露茶。清明將至，今年24歲的蔡雨計劃約上好友上茶山踏青，沉浸式體驗非遺西山白露制茶技藝，在她看來，“這是釋放壓力的一種生活方式，也是中國傳統的生活美學。”

“春分、清明、谷雨向來是采茶、踏春好時節，爲了迎合年輕人需求，我們開設了茶會、茶課、非遺工坊傳習等。”南昌市級非物質文化遺産西山白露茶制作技藝第四代傳承人胡衛華告訴記者，文化是中國茶的核心，年輕人熱衷上春山、采春茶也是文化體驗的過程。

年輕人“喝一口春天”的儀式感，也反映在一組消費數據上。淘寶2024春茶消費趨勢顯示，30歲至40歲的消費者是購買春茶的絕對主力，“90後”喝茶“血脈覺醒”了。

茶葉受衆不斷呈現年輕化趨勢，驅使茶企不斷調整創新。在廬山雲霧茶核心産區，廬山市東林雨露現代農業有限公司董事長郭青雲介紹，該企業通過智能化制茶代替手工制茶，降低生産成本，並在原葉茶中加入調味，研發花香型茶，迎合年輕茶客購買偏好。

▲3月底，江西省吉安市遂川縣湯湖鎮茶園基地一行行春茶吐新綠。李建平 攝

此外，近年來“茶旅遊+”融合已成爲各地推動茶産業發展的重要工作，也是推動中國茶文化年輕化的重要手段。聞名中外的遂川狗牯腦茶是江西珍貴名茶之一，當地打造神茶谷，茶旅融合共繪“詩與遠方”；在安徽廬江，茶鄉精品旅遊線路串聯起各大景點，吸引遊客品茶觀景等。

在消費端，新式茶館風起，服務零售不斷釋放消費潛力。今年春分時節，喜茶聯合中國茶葉流通協會等發起“喝第一口春茶”系列活動，邀請網友發布茶園、茶生活等相關內容，參與“尋茶之旅”。

在江西省社會科學院首席研究員、中國茶文化重點學科帶頭人、萬裏茶道茶學院院長余悅看來，這是傳統茶文化與年輕人需求相契合的體現，與年輕人“花式養生”追求健康、意蘊中式美學的茶空間吸引力、堅定文化自信及“中國茶”國際影響力不斷提升等原因有關。

“總言之，年輕人從消費者到茶文化接收者，並享受其中，將加速改變茶行業生態，成爲茶文化事業的推動者、茶産業的新生力量，書寫‘新茶經’。”余悅說。(完)