“西蘭花在抗癌界是當仁不讓的抗癌明星，小小一朵西蘭花，能防8種癌……”

這聽著哪裏是蔬菜，這就是“神仙菜”嘛！西蘭藥要是一斤不賣個十萬八萬的，簡直沒天理啊！

是不是覺得很可笑？真別說，所謂的“防癌/抗癌食物”說法一直以來在網上非常有市場，只要是寫這種內容的文章，在親友家族群和朋友圈特別受追捧，流量也因此高得驚人（也許這也正是這類文章的目的：博眼球，騙流量）。

你可能要問了，西蘭花到底能不能防癌呢？無風不起浪，說實話，還真不能簡單地說西蘭花不防癌，但真相並不是你想的那樣。

01

含抗癌活性成分不等于吃了能防癌

研究發現，西蘭花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物質”，但含有抗癌“生物活性成分”不等于吃西蘭花就能防癌抗癌。

02

細胞和動物實驗不等同于人體實驗

研究發現某種植物具有抗癌功效，是從這種植物中提取出生物活性成分進行細胞實驗和動物實驗，並不等同于人體實驗，更不等同于人吃了這種植物就能防癌抗癌。真要達到實驗研究的抗癌功效，一天至少得吃五六斤西蘭花才有可能發揮某些作用，而長期這樣吃西蘭花肯定不現實，反而對健康不利。

03

不同的研究得出的結論並不一致

關于西蘭藥的防癌抗癌功效研究，不管是細胞或動物研究或是流行病學研究，不同的研究得出的結論並不一致，拿這種不確定的研究結論當作防癌依據來宣揚，要麽是無知，要麽是別有用心。

總之，西蘭花就是普通的蔬菜，不是所謂的“抗癌明星”，適量吃對健康有益，但如果爲了所謂的防癌，天天頓頓大量吃西蘭花，對身體反而不好。

飲食防癌的基本原則是：均衡、全面、多樣化、新鮮、合理搭配。