食材：菠菜200g，芝士若幹，黃油若幹，水半杯，蒜末1勺，鹽少許，胡椒少許
第一步：菠菜切好備用，菠菜入鍋，將半杯水倒入，蓋上蓋子，用中火煮。
第二步：將黃油融化在鍋中，加入蒜末，煮熟的菠菜，進行翻炒。
第三步：撒上鹽和胡椒，放入芝士混合均勻即可食用。
苋菜涼面
食材：苋菜150g，面粉300g，雞蛋1個，食鹽適量，醬油適量，醋少量，雞精適量，調和油適量，白糖適量，芝麻油適量，芝麻少量，辣椒油少量
第一步：苋菜放開水鍋裏煮2分鍾，撈出後擠出苋菜汁。
第二步：取適量苋菜汁加入面粉、鹽放入面包機開始和面，和成面團後醒30分鍾，擀成一張大圓片。
第三步：折成長條，切成面條，撒上面粉防粘，鍋裏燒開水，將面條下鍋煮熟。
第四步：將面條撈起後過冷開水，然後裝盤。
第五步：煎鍋放少油，將蛋液倒入煎蛋皮，青瓜切絲，蛋皮切絲，用麻油、醋、白糖、雞精、鹽調一碗汁。
第六步：淋在面上，再放點辣椒油，撒上芝麻拌勻即可。
炝炒卷心菜
食材：卷心菜1顆，蒜3瓣，幹辣椒4個，花椒10粒，白醋1勺，油2勺，鹽1.5勺，糖少許
第一步：把卷心菜剝去老葉不用，幹紅辣椒提前洗淨後泡清水，這樣處理過的辣椒不容易炒糊。
第二步：把卷心菜的葉子一葉葉地剝開，放清水裏浸泡十分鍾，清水裏放一點點鹽，浸泡好以後，再用清水洗淨。
第三步：用手順著葉片的紋理撕開成塊兒，辣椒撈出後瀝幹水分，剪成小段，去掉籽；蒜切片；備好花椒。
第四步：熱鍋熱油，下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。這個時候不必大火，不然香味出不來還容易糊掉。
第五步：炒香後，轉大火，放入撕好的卷心菜，翻炒，至每片葉子上裹上油汁。
第六步：調入鹽、白醋和少許白糖，翻炒至卷心菜斷生即可。
