草莓堅果可可松餅

材料： 低筋面粉 200g.抹茶粉 1大勺（約5g）. 泡打粉 1小勺（約5g）. 鹽 1/4小勺（約1g）. 細砂糖 75g. 雞蛋 1個. 植物油 30ml.酸奶 60ml.草莓 適量（裝飾用）.薄荷葉 適量（裝飾用）.糖粉 適量（裝飾用）

步驟：

1. 將低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合過篩，確保沒有顆粒。

2. 在另一個幹淨的碗中，將雞蛋打散，加入細砂糖，用電動攪拌器充分攪拌至糖完全溶解。

3. 將打散的雞蛋液、植物油和酸奶倒入幹性材料中，用橡皮刮刀輕輕混合，直到剛剛混合均勻，注意不要過度攪拌，以免面糊發硬。

4. 預熱松餅鍋，在鍋中刷薄薄一層油，或者使用烘焙紙。

5. 使用冰淇淋勺或大號的勺子，將適量的面糊舀入鍋中，形成直徑約10-12cm的小圓餅。

6. 當松餅底部出現大量氣泡並開始冒出時，用橡皮刮刀小心翻面，煎至另一面也呈金黃色。

7. 將煎好的松餅放在冷卻架上稍微冷卻。

8. 將草莓切片，擺放在松餅上，形成樹冠的形狀。

9. 用薄荷葉點綴，增加色彩。

10. 撒上糖粉作爲裝飾，營造出雪的效果。

焦糖奶油可可蛋糕

材料：低筋面粉 200g可可粉 50g泡打粉 10g鹽 1g細砂糖 180g雞蛋 3個植物油 60ml牛奶 120ml淡奶油 240ml藍莓 50g巧克力碎片 適量工具： 20cm直徑的圓形烘焙模具 電動攪拌器 橡皮刮刀 烘焙紙 烘焙用具（如攪拌碗、量杯、量勺、篩網）

制作方法：1. 焦糖層制作：在小鍋中，將100g的細砂和水混合，煮沸。加入玉米糖漿，持續攪拌，直到糖溶解並開始變色，變成深琥珀色。立即倒入模具底部，迅速旋轉模具，使焦糖層均勻分布，冷卻待硬。

2. 蛋糕體制作： 在一個大碗中，篩入低筋面粉、可可粉、泡打粉、鹽，混合均勻。在另一個幹淨的碗中，將雞蛋打散，加入植物油，用電動攪拌器充分攪拌。將濕性材料（雞蛋液、植物油、牛奶）加入幹性材料中，快速攪拌均勻，制成面糊。在另一個幹淨的碗中，將淡奶油和細沙混合，用電動攪拌器高速打發至6分發。將打發好的奶油翻拌入面糊中，輕輕混合，注意不要過度攪拌，以免奶油消泡。將混合好的蛋糕糊倒入之前准備好的含有硬化焦糖層的模具中。將模具放入預熱的烤箱中，烘焙約30-35分鍾，或直到插入蛋糕中心的牙簽能夠幹淨地拔出。烘焙完成後，將蛋糕連同模具一起倒扣在冷卻架上，待蛋糕完全冷卻後，再用刀子沿模具邊緣輕輕劃過，協助蛋糕脫模。

3. 裝飾：將剩余的打發奶油裝入裱花袋，擠出漂亮的花紋或圖案在蛋糕表面。撒上切碎的堅果和巧克力碎片，增加口感和美觀度。

聖誕樹抹茶松餅

材料：

低筋面粉 200g

抹茶粉 1大勺（約5g）

泡打粉 1小勺（約5g）

鹽 1/4小勺（約1g）

細砂糖 75g

雞蛋 1個

植物油 30ml

酸奶 60ml

草莓 適量（裝飾用）

薄荷葉 適量（裝飾用）

糖粉 適量（裝飾用）

步驟：

1. 將低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和鹽混合過篩，確保沒有顆粒。

2. 在另一個幹淨的碗中，將雞蛋打散，加入細砂糖，用電動攪拌器充分攪拌至糖完全溶解。

3. 將打散的雞蛋液、植物油和酸奶倒入幹性材料中，用橡皮刮刀輕輕混合，直到剛剛混合均勻，注意不要過度攪拌，以免面糊發硬。

4. 預熱松餅鍋，在鍋中刷薄薄一層油，或者使用烘焙紙。

5. 使用冰淇淋勺或大號的勺子，將適量的面糊舀入鍋中，形成直徑約10-12cm的小圓餅。

6. 當松餅底部出現大量氣泡並開始冒出時，用橡皮刮刀小心翻面，煎至另一面也呈金黃色。

7. 將煎好的松餅放在冷卻架上稍微冷卻。

8. 將草莓切片，擺放在松餅上，形成樹冠的形狀。

9. 用薄荷葉點綴，增加色彩。

10. 撒上糖粉作爲裝飾，營造出雪的效果。