血糖總是不穩 中醫師大推“淮山水”！ 醫教這樣煮，每天1杯助養脾胃、控血糖、消水腫

現代人因爲忙碌不注意調節飲食習慣，常暴飲暴食、吃生冷、肥膩、加工食物等，大大影響了脾胃的功能。中醫認爲脾胃爲身體的基礎，脾胃功能差，血糖也容易不穩定。許多糖尿病患者都發現血糖控制不太穩。貪涼喜食生冷，或是晚上睡得晚，常吃燒烤油炸肥膩等食物，影響脾胃功能，都可能使血糖控制出問題。 建議有這些問題的人可以煮一些淮山水當水喝，不只養脾胃，還有助降血糖。

中醫學認爲脾胃是“後天之本”，並有“內傷脾胃，百病由生”一說。 脾有運化食物營養物質、輸布水液以及統攝血液等作用。 脾胃不佳，不僅血糖不穩定，還會連帶出現身體水腫。 脾虛運化失常，出現營養不良、體質衰弱、貧血、免疫下降等情況，引致慢性胃炎、腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、結腸炎等腸胃疾病。

淮山是養脾胃的著名食材之一，從現代營養學來說，淮山含有可溶性纖維，能延長胃內食物的排空，助消化時還能控制飯後血糖，避免血糖快速升高

淮山水材料：

幹淮山、白米、冰糖少許（冰糖可用2個蘋果取代）、水

淮山水要溫熱喝，連喝7天

淮山水一般人均可食用，喝法是每天早上喝1杯，記得要加熱溫溫地喝，連喝7天以後可以休息2、3天後再喝。 淮山水特別適宜糖尿病患者和長期腹瀉者，另外像體質較虛和腸胃虛弱的人，如有易倦、怕冷、進食生冷易胃痛泄瀉、免疫力低而容易感冒，女性白帶多、經血少或易崩漏，男性有遺精早泄等症狀皆有幫助。

淮山補脾、補腎有雙重效果，對于營養不良者有助消化吸收變好，肌肉筋骨長得快，胃口也變好，進而增胖。 但對于有疲倦、水腫、出黏汗、胃口不好、大小便不通暢等症狀，屬脾虛濕盛體質的人，淮山水補脾、利水的效果則有助于減肥改善體質。

幹淮山收澀作用，兩種人需慎食

但由于幹淮山有收澀作用，如果有大便秘者則不宜食用。 還有，如果正在感冒中，或有腸胃炎時也應暫時不要進食淮山。 淮山雖然是比較溫和的中藥，長時間食用也未見到大問題，但消化不良或易胃脹人士不能一次吃太多。

淮山忌與鯉魚、豬肝、中藥甘遂、抗凝血藥華法林同食

此外，在中醫上建議，淮山忌與鯉魚以及中藥甘遂同食，忌與西醫抗凝血的“華法林”同服，以免增加出血風險。 而淮山因爲富含維生素C，會造成銅、鐵、鋅等金屬微量元素的金屬離子氧化，降低營養吸收，所以豬肝也不宜和淮山同食。