俗話說“一日之計在于晨”，早餐是最重要的，只有吃好早餐，這樣才能精力充沛，一天精神抖擻地去工作生活，因此大家一定要按時吃早餐。但是現在的人生活節奏都非常快，讓很多人不在意早餐，有些人甯願多睡點，不吃早餐或者隨便對付點；也有人爲了減肥不吃早餐，要知道， 這樣長期下去身體會出現胃病、身體肥胖、抵抗力下降、記憶力下降等症狀，會危害我們的身體健康，因此大家一定要吃好早餐。

家有學生娃，我家是非常重視早餐，大人孩子都是早出晚歸的，尤其是正在長身體的孩子，爲了讓他們能吃上熱乎又營養的早餐，我沒少花心思，會安排好一日三餐，十幾年如一日堅持爲家人准備好早餐。 因此在他們出門之前我都會做好早餐，變著花樣做給他們吃，都堅持十幾年了。

生煎小包就是家人最喜歡的早餐， 松軟的面皮， 底部被煎的金黃色， 焦香酥脆，而裏面的肉餡鮮嫩，咬一口滿嘴湯汁，最後再撒上少許蔥花， 油煎後散發著蔥香久久不散，誘人食欲，百吃不膩，它比饅頭營養，比包子香，我家三天兩頭必做，孩子愛吃身體棒精神足。 皮酥，汁濃，肉香的“三鮮生煎小包”，再搭配自家做的五谷豆漿，美好的一天從營養又美味的早餐開始。自從用它做早餐，孩子吃得香長個快，營養又管飽，連吃5天都不膩。一起來看看吧。

【三鮮生煎小包】

原料：面粉 1 小碗   肉末 1小碗  蘆筍 1把 姜末 少許  發酵粉 少許   料酒 1勺   澱粉 1勺    胡椒粉  少許   油鹽  適量

制作：1. 面粉中混入少許發酵粉， 加入適量的水和成光滑的面團； 2. 將面團加蓋後放在室溫下發酵；3. 肉末加入少許鹽、澱粉、料酒、胡椒粉和姜末等調味料，順著一個方向攪拌上勁； 4. 再加入少許蘆筍粒， 加入少許鹽和橄榄油順著剛才的方向拌均勻； 5. 發好的面團搓成長條後分割成小劑子； 6. 再擀成圓片後包入適量的蘆筍肉餡；7. 擰起圓片後邊提起邊折疊收緊，直至捏緊，這樣小包子就制作好了； 8. 制作好的小包子整齊地擺放在鍋中， 加入少許水和油； 9. 加蓋焖煮五分鍾後，再轉爲小火慢慢地煎； 10. 直至無水分，底部微微金黃即可；

9. 最後撒上少許蔥花， 再搭配上自制的調味蘸碟一起上桌吧。

小貼士：1. 先和好面團後放在室溫下加蓋發酵； 2. 肉餡加入鹽等調味料順著一個方向攪拌上勁，加入些蘆筍粒口感和營養更好，還能去除油膩； 3. 發好的面團搓成長條，下好劑子，擀成圓片後包入餡料，將包子包好； 4. 將包好的包子擺放在鍋中，加入少許油和水，先焖煮熟，再中小火煎至底部金黃焦脆。