早餐在一天之中是比較重要的一餐，如果一個人早餐吃得好，那麽，一天的精神也會很好，但是，現在因爲種種原因，很多人都沒有好好吃早餐的習慣，這對于身體健康是有影響的，尤其是血糖高的人，如果不吃或者隨便應付早餐，不利于穩定血糖水平。那麽，怎麽正確吃早餐呢？

提醒血糖高的人，早餐不要隨便應付，下面這4種早餐，請盡早撤下餐桌。

第一種早餐：油餅配粥

大家都知道，油餅含有大量的油脂和澱粉，這樣的成分如果攝入過多，無疑會影響體內血糖。

有人認爲粥是一種清淡的食物，搭配油餅食用，可以減輕油脂攝入，對血糖沒有影響。其實不然，因爲不管是小米粥、八寶粥還是青菜粥，都煮得非常軟爛，腸胃非常容易吸收其中的糖分，餐後血糖會迅速升高。

血糖高的人，早餐想要喝粥，怎麽改善呢？建議糖友熬粥時，最好用一半左右的雜糧原料，比如紅豆、芸豆、荞麥粒、燕麥等都是不錯的選擇。而且，熬粥時不要煮得太軟爛，最好不要超過1個小時。

第二種早餐：面條、 米線等

相信有很多人都習慣了早餐吃面條和米線，只加了很少的蔬菜，一點點肉末。

不過，過于精細的面條、米線，澱粉含量多，如果早餐不搭配其他的食物，容易使血糖升高。

那麽，該怎麽改善呢？建議大家可以選擇非油炸的荞麥面，這樣的粗糧面條0脂肪，升糖指數是很低的。

吃荞麥面的同時可以加一個雞蛋或者三四片醬牛肉，外加一把青菜葉，這樣的早餐不僅實現了食物多樣化，而且有利于控制血糖水平。

第三種早餐：生日蛋糕、曲奇餅幹等

這樣的早餐主打一個方便，蛋白質、脂肪含量豐富，而且還添加了不少糖分，如果每天早上吃這樣的早餐，容易使餐後血糖迅速升高，從而誘發糖尿病。

如果平時確實很忙，只能選擇簡單早餐的話，建議不要選蛋糕和餅幹，也要少選奶油、肉松面包，可以選擇不加糖，脂肪含量低的大列巴，雜糧面包等。同時，還可以搭配一個雞蛋，一份青菜，一杯牛奶，營養均衡，也不易升糖。

第四種早餐：芝麻糊、 烘焙燕麥片等

在很多芝麻糊的配料表當中，黑芝麻沒有排在首位，排第一位的是大米，加上芝麻糊是經過研磨處理的，非常容易消化吸收，升糖的速度相當高。烘焙燕麥片當中很多添加了糖，或者麥芽糊精，有一些還經過了預糊化處理，對控糖是非常不利的。

其實，對于血糖偏高的人來說，早餐的選擇需謹慎。芝麻糊雖然美味，卻可能不利于血糖的控制。相較于其他早餐食品，原味整顆粒的燕麥片，尤其是富含燕麥麸皮的品種，更值得作爲早餐的選擇。這並不是說其他早餐食品不好，而是燕麥麸皮具有獨特的營養價值和健康效益。

首先，燕麥麸皮富含膳食纖維，特別是可溶性膳食纖維，有助于穩定血糖水平。對于許多人來說，早餐是一天中最重要的一餐，選擇燕麥麸皮作爲早餐可以幫助他們在整個早晨保持穩定的血糖水平，從而更好地應對工作和生活的挑戰。

其次，燕麥麸皮含有豐富的營養成分，如維生素B、礦物質和抗氧化劑等。這些成分對身體健康至關重要，可以幫助維持免疫系統、心髒健康和降低患慢性疾病的風險。在快節奏的現代生活中，人們往往因爲忙碌的生活方式和不合理的飲食導致身體缺乏必要的營養。選擇富含營養的燕麥麸皮作爲早餐可以幫助人們彌補這一缺陷。

此外，燕麥麸皮的口感和風味也值得一提。原味整顆粒的燕麥麸皮通常具有濃郁的麥香味和柔滑的口感，可以搭配牛奶、酸奶、水果等食材一起食用，既美味可口又營養豐富。

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