本草綱目裏記載羊肉有

【補中益氣，主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷】意思是羊肉可以益精氣、療虛勞、補肺腎氣、養心肺等。現代科學也證明羊肉中含有豐富的蛋白質、維生素等營養價值高對身體十分有益……秋涼冬冷的季節裏中國人最喜歡食補了不過你可別以爲羊肉只有在秋冬季節才能吃哦其實只要稍稍的改變食材或者烹饪的方法就算在春夏食用羊肉也不會讓你過于燥熱哦

准備好了嗎？先報上材料：羊腿肉   500G生抽、米酒  各兩湯匙一小把的香菜生粉  適量五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉 適量大蒜  2瓣小米椒  2根生姜   適量

其實材料也並沒有很複雜做法其實也很簡單1、先去除腿肉上的肥油並逆著肉的紋路切成薄片

2、放入兩湯匙的生抽

3、接著放入兩湯匙的米酒

4、依次放入五香粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉如果喜歡孜然味可以多放一些

5、再加入少許的鹽給你們看看放好的樣子

6、再加入一小勺的食用油

7、攪拌均勻腌制大概十分鍾

8、再加入適量的生粉拌勻，放在一邊

9、這時候，可以把配料給處理下生姜切絲、蒜頭切碎辣椒切片、生菜切段

10、同樣的熱鍋冷油下生姜絲爆香

11、接著下蒜頭和辣椒

12、記得要爆出香味哦

13、香味出來後就可以下腌好的羊肉了

14、滑炒一下，當羊肉有一點點變色時

15、加入一湯匙生抽

16、加入一湯匙米酒

17、把羊肉翻炒至大約七成熟

18、接著散入孜然粉和辣椒粉繼續翻炒至九成熟

19、放入香菜這個時候也可以試試味道如果覺得淡了，可以放些鹽

20、拌一拌就可以出裝盤了！

鮮嫩多汁的羊肉那溢出的油脂和淡淡的香料氣息我想沒有什麽能和它相比了來上一壺小酒簡單的人生也可以很快樂！