它是“堿性蔬菜之王”！正大量上市，初夏使勁吃，口感脆，味道香！分享3種好吃做法！

進入夏季後，很多蔬菜會相繼上市，這些蔬菜中，絕大部分都是堿性蔬菜，我們平時食用堿性食物，可以調和體內的酸堿環境，減輕胃腸道負擔，防止免疫力下降，所以人們常說要多吃堿性食物，因爲它們對我們的身體，有太多的好處。在衆多的堿性蔬菜中，包菜可以說是蔬菜之王，它口感脆嫩，味道清香，不僅好吃，還特別有營養，很多人都愛吃包菜。

爲什麽說包菜是堿性蔬菜之王呢？因爲包菜中的營養非常全面，它富含蛋白質、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、胡蘿蔔素、葉酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒等多種營養元素，這些礦物質在體內代謝後，會生成堿性物質，因此包菜是堿性蔬菜之王，一點也不假。如果我們經常食用包菜，可以消除皮膚暗沉，促進骨質發育，預防骨質疏松，保護胃黏膜，增進食欲，預防便秘等。

眼下，正是包菜大量上市的時候，我們在進入初夏後，可以使勁吃包菜，很多人說包菜不好吃，其實你是不知道怎麽做好吃吧，今天給大家分享3種好吃做法，喜歡的朋友收藏起來！

第一種做法：【包菜雞蛋餅】

主要食材：包菜，胡蘿蔔，雞蛋，面粉。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒。

操作步驟：1，包菜只取葉子，洗淨後切成細絲，胡蘿蔔洗淨去皮，也切成細絲，一起放入碗中。

2，然後加入面粉，食鹽，香蔥，料酒，攪拌成厚厚的糊狀。平底鍋刷上食用油，取適量面糊放入鍋中，整理成鳥窩狀，然後打入雞蛋。

3，開小火慢煎，一面煎至定型後，翻面煎另一面，一直煎至雞蛋熟透，小餅定型，就可以出鍋了，這個餅真的太好吃了。

第二種做法：【包菜香腸粉絲褒】

主要食材：包菜，香腸，粉絲。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，豆瓣醬。

操作步驟：1，粉絲放入盤中，加入熱水泡好，撈出來控幹水分備用。香腸洗淨後煮熟，再切成薄片。包菜用手摘下葉子，中間的梗太硬不要，蔥姜洗淨切好備用。

2，起鍋燒油，加入蔥姜和豆瓣醬爆香，然後放入包菜和香腸炒勻，炒至包菜變軟，加入粉絲炒勻。

3，接著加入少許食鹽，適量料酒，適量的生抽，老抽，炒勻後，加入開水，蓋上鍋蓋，焖燒燒一分鍾左右，即可關火出鍋。

第三種做法：【酸辣包菜】

主要食材：包菜。

調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，生抽，香蔥，辣椒，白糖，雞精。

操作步驟：1，包菜撕下葉子，撕成小片，放入水中清洗幹淨，控幹水分。香蔥、老姜和辣椒洗淨後切碎備用。

2，鍋中加入食用油，油熱後轉小火放入蔥姜辣椒爆香，然後再放入包菜炒至斷生。

3，接著加入食鹽，生抽、香醋和少許開水，大火燒開後，加入白糖和雞精提鮮，炒勻後即可關火出鍋，酸辣爽口比肉都好吃！

關于包菜的3種好吃做法，就分享到這裏，朋友們你喜歡吃包菜嗎？你是怎麽做的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。

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