汽車質押和抵押借款的利息並不是固定不變的，而是受到多種因素的影響，包括機構、借款人的信用狀況、金額、期限等。因此，不能一概而論地說哪種方式的利息更低。

而汽車抵押借款雖然也使用車輛作爲擔保，但借款人無需將車輛交付給機構。這種方式下，機構的風險相對較高，因此可能會通過提高利率來彌補潛在的風險。然而，同樣地，具體的利率也取決于多種因素的綜合考慮。

綜上所述，無論是汽車質押還是抵押借款，利息的高低都不是絕對的，而是根據具體情況而定。借款人在選擇方式時，應綜合考慮自身信用狀況、需求、還款能力等因素，並與多家機構進行比較，選擇更適合自己的方案。同時，在申請前，務必仔細閱讀合同中的相關條款，確保自己充分了解並同意條件。