進入中國34年來，麥當勞的信譽一直很好。

在一些著名危機公關中，麥當勞都用教科書般的危機管理策略，化解掉了。

比如將近20年前的“蘇丹紅一號”事件，連肯德基都折進去了，麥當勞的食材卻沒出現什麽問題。

而且麥當勞還強調，自己一貫以品質、服務、清潔和物有所值爲經營宗旨，將食品的品質和安全置于首要工作, 以確保爲顧客提供高標准的服務。

甚至不久前的重慶“胖貓”被女子欺騙51萬後跳江事件，很多網友爲胖貓點的外賣都被黑心商家發了空包或者白開水，只有麥當勞正常出餐。

這讓麥當勞切切實實刷了一波流量。

但一切發生得太快，麥當勞因爲使用過期食材，突然又塌房了。

近期，麥當勞鄭州卓越農聯餐廳和麥當勞濟南大學餐廳被臥底媒體曝光，存在的問題包括篡改食品保質期標簽、使用過期食材、食物過了保存期依舊售賣以及偷工減料等。

這些都是常見，也是最低級的餐廳降本策略，人們已經在很多其他品牌餐廳見識過這種拙劣行徑。

但當麥當勞也墮落到使用過期食材的地步時，這家連鎖巨頭的很多東西真的已經變了。

暗訪顯示，麥當勞餐廳的員工直接把過期面包上的標簽撕掉，重新換上新標簽。

已經過期的雞腿肉，也被繼續使用。

糟糕的是，麥當勞的一家餐廳，甚至還用不符合標准的烹炸油，制作相關食品。

另外還有偷工減料行爲。

比如炒雙蛋堡，員工原本要一次炒8個雞蛋制作餐食，但故意只使用7個雞蛋。

麥香雞醬的醬料，也被省了一半。

總之，爲了節省成本，麥當勞的個別餐廳已經無所不用其極。

在這個過程中，消費者的食品安全則被置之不理。

事實上，麥當勞並不是第一次陷入食材危機。

2012年央視“3·15”晚會，麥當勞位于北京三裏屯的餐廳，就存在過期食品翻新再售等違規操作。

2021年10月，麥當勞又被曝出存在更換到期食材標簽等問題。

2022年3月，南京一個麥當勞門店也出現了過期肉類食材繼續銷售給消費者的情況。

出現這些問題後，麥當勞的慣常操作就是道歉、整改，然後繼續犯錯。

考慮到麥當勞是一家在中國擁有超過5900家門店，而且還制定了2028年突破1萬家門店的目標，其在食品安全方面屢次“爆雷”讓人費解。

這在一定程度上表明，麥當勞的質量管控體系正在失效。

值得一提的是，麥當勞的服務也出了問題。

4月28日，麥當勞工作人員辱罵顧客一事登上熱搜。

這件事的緣起是，一位消費者購買的飲料，因爲杯蓋沒有蓋嚴而灑出，在要求免單並獲准後，竟然在退款原因一欄備注“顧客是傻X”。

這引發了人們對麥當勞服務水平的質疑。

接二連三出現的餐廳食材醜聞，以及最近沖上熱搜的辱罵顧客一事，都表明麥當勞正在陷入一場信任危機。

這種危機不會突然讓麥當勞倒下，但會在長期內侵蝕品牌形象。