維生素對人體重要嗎？

當然重要，維生素的發現是19世紀的偉大發現之一。1897年，艾克曼發現只吃精磨的白米即可患腳氣病，未經碾磨的糙米能治療這種病。並發現可治腳氣病的物質能用水或酒精提取，當時稱這種物質爲“水溶性B”。

維生素有一個很大的家族，有幾十種類型，又分爲水溶性維生素和脂溶性維生素，像大家所熟知的B族維生素和維生素C都屬于水溶性維生素，而常用的脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。

補充維生素的方式有很多種，食補是一方面，然後就是藥物和保健品。

現實生活裏，人們最怕自己缺維生素，于是總喜歡買點維生素來食用，無論是B族維生素，還是維生素C，無論是維生素A還是維生素D，都是人們特別愛補充的，很多人甚至選擇保健品或藥品來長期補充。

但問題是，長期這樣補充維生素，真的安全嗎？

事實上，很多人並不缺少維生素，只要保持營養的均衡，不挑食不偏食，我們基本不用刻意再去補充維生素，舉個例子，維生素C對于人體來說至關重要，缺少維生素C，容易誘發壞血病，水果中富含維生素C，如果平時有愛吃水果的習慣，那麽每天所需要的維生素C，都能從水果中獲得，像橙子、橘子、蘋果等食物裏均富含維生素C，如果你吃水果了，還去吃含有維生素C的藥物或保健品，可想而知，就容易導致維生素C攝入過量。

維生素雖然對人體至關重要，但過多或過少其實對健康都是不利的。

來自瑞士聯邦理工學院的國際研究團隊發現，維生素B3在體內的存在形式——煙酰胺核苷補充不當，可能會增加癌症等多種嚴重疾病的發生風險。研究人員開發了一種煙酰胺核苷吸收成像的生物發光探針，可用于體內體外煙酰胺核苷的非侵入性縱向監測。並用富含煙酰胺核苷的食物餵養三陰性乳腺癌小鼠，結果發現煙酰胺核苷補充劑使小鼠癌症發生率增加了27%。

事實上，有關過量服用維生素會誘發癌症的說法絕不是空穴來風，《自然》雜志上曾發表過一項由複旦大學上海醫學院研究團隊進行的研究，研究發現補充過量葉酸會導致體內癌組織內的甲硫氨酸循環加快，可促進肝細胞癌發展。

大家可以看出，這兩項說的都是過量，有些人每天從食物中已經獲得了所需要的維生素，可還是通過藥物或保健品來補充維生素，可想而知，這樣吃無疑會導致維生素的攝入過量，從而帶來風險。

最後，來提醒大家一下，究竟哪些維生素最好不要隨便長期補？

1、維生素AD

維生素AD對于孩子來說很重要，一般來說，孩子從小就要補充維生素AD，而且要吃到三歲左右，維生素AD對胎兒、嬰幼兒的發育，上皮組織的完整性，視力，生殖器官，血鈣和磷的恒定，骨骼、牙的生長發育有重要作用。

但是很多成人也有長期補充維生素AD的習慣，甚至大量去補充，這樣做，風險是很大的。

大量補充維生素AD，可産生慢性中毒，表現爲骨關節疼痛、腫脹，皮膚瘙癢，口唇幹裂，軟弱，發熱，頭疼，嘔吐，便秘，腹瀉，惡心等。

2、維生素C

長期大量服用維生素C可能會導致壞血病和尿酸鹽、半胱氨酸鹽或草酸鹽結石。

3、維生素B

過量攝入某些B族維生素（如B6和B3）可能導致神經毒性、皮膚病變或消化問題。

補充維生素必須要講究科學，對于兒童來說，處于生長發育中，對不同維生素的需求都比較高，但一般也不需要再額外補充，因爲從母乳、配方奶粉、食物中都能獲得，只要不偏食或挑食，一般不要額外添加，但是維生素AD例外，一般建議，維生素AD補到孩子三歲。

對于成年人來說，只要營養均衡，一般不需要再額外補充維生素。

不過長期飲酒、罹患肝病、巨幼紅細胞性貧血、周圍神經疾病的人，往往更易缺少維生素，比如飲酒的人往往容易缺少B族維生素，罹患肝病的人往往容易缺少維生素K，罹患周圍神經疾病的人，往往容易缺少維生素B1和維生素B12，罹患巨幼紅細胞性貧血的人，往往缺少葉酸和維生素B12。

但是要不要補充，如何補充，則需要聽醫生的科學建議。