今天分享炸香菇釀肉，香迷糊了！外酥裏嫩，鮮嫩多汁，又香又脆，一口咬下去超滿足，幸福感爆棚！好吃到停不下來了！大人小孩都搶著吃，一上桌就秒光~

炸香菇釀肉是一道融合了香菇和肉餡的美味佳肴。這道美食以香菇爲容器，填入細膩的肉餡，獨特的搭配帶來豐富的口感層次。香菇的鮮美與肉餡的香醇相互交融，香味濃郁。經過炸制後，外層呈現出金黃酥脆的口感，內部則保持著嫩滑多汁。它不僅是一道美味的菜肴，還兼具營養價值。在口味上，可根據個人喜好進行調整，適合不同人群的口味需求。

炸香菇釀肉常出現在家庭餐桌或餐廳菜單上，深受食客喜愛。在制作炸香菇釀肉時，需要注意以下幾點：

• 調制肉餡：在肉餡中加入蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、蚝油，再打入一個雞蛋，攪拌均勻備用。

• 填裝肉餡：把香菇的根部去掉，放入調好的肉餡，用筷子將肉餡盡量壓得緊實一點。

• 調制面糊：碗中倒入一包小酥肉專用粉，再加入適量清水，調成粘稠的酸奶狀，然後倒一點食用油，攪拌均勻。

• 炸制香菇：將香菇放入面糊中裹一層面糊，油溫六成熱時放入鍋中，用中火慢慢炸，炸至金黃酥脆即可撈出。

制作方法如下：

1. 准備香菇、肉餡、雞蛋、蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、蚝油、小酥肉專用粉；

2. 在肉餡中加入蔥、姜、鹽、雞精、胡椒粉、蚝油，再打入一個雞蛋，攪拌均勻後備用；

3. 把香菇的根部去掉，放入調好的肉餡，用筷子將肉餡壓得緊實一點；

4. 碗中倒入一包小酥肉專用粉，再加入適量清水，調成粘稠的酸奶狀，然後倒入一點食用油，攪拌均勻；

5. 將香菇上面裹一層面糊，油溫六成熱時放入鍋中，用中火慢慢炸，炸至金黃酥脆即可。

願每一道美食都能帶給你溫暖和幸福，讓美食成爲生活中最美好的陪伴。