4月是春季與夏季交替的時間，因此大家要做好季節的轉化，合理養生，健康的走進這一年最熱的時節。

對于食補來說，多吃肉可以補充身體所需的營養。

那麽春夏交替之際，吃什麽肉可以滋補養生？今天給大家推薦幾種

第一肉：魚肉

魚肉細嫩鮮美、營養豐富，極易消化吸收，人人適合。

推薦一種魚，帶魚。帶魚細長，肉質細膩，營養也高。最好的吃法就是紅燒或糖醋的方式來烹調。下面給大家介紹糖醋帶魚的美味做法。

食材：帶魚2條，蔥姜蒜，小米辣，澱粉，鹽，白糖，生抽

做法：1新鮮的帶魚清洗，去掉內髒，身上沖洗幹淨，切段，放進盤子裏

2腌制一下，加入料酒，姜，蔥。

3小米辣切圈，准備一碗糖醋汁，碗裏加入溫水，醋，白糖，澱粉，拌均勻

4鍋裏放油，放進腌制的帶魚段，煎，兩面金黃酥脆

5放進切好的蔥姜蒜，放進小米椒圈，翻炒均勻

6再加入糖醋汁，來焖帶魚將水焖幹即可。

第二肉：雞肉

雞肉是春夏交替進補的首選肉類之一，它鮮嫩滋補，美味又實惠。

推薦吃法，山藥香菇母雞湯。幾種食材一起炖湯喝，不僅能提升湯品的鮮美度，還能增強滋補效果，是春夏之交進補的佳品。

食材；山藥1根，香菇6個，枸杞，母雞1只，胡椒粉，鹽，姜

做法：1母雞清洗後，切塊，放水裏沖洗

2鍋裏燒熱水，放進雞塊，焯水，去掉血沫，撈起瀝幹水分

3炖鍋裏加入溫水，加入姜片，放進雞塊，大火來炖

4山藥去皮，清洗， 切塊。香菇清洗，切塊

5雞肉煮沸後，加入山藥塊， 香菇塊，中小火慢炖

6讓食材煮爛，雞肉的香味與山藥融合

7起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，枸杞即可。

第三肉：蝦肉

推薦吃法，鮮蝦焖金針菇。新鮮的蝦仁搭配金針菇一起炖，裏面再加一點粉絲，美味好吃，營養均衡。

食材：鮮蝦仁6-8個，金針菇1把，粉絲1把，蔥姜，生抽，鹽

做法：1新鮮蝦仁清洗，去掉蝦線，腌制一下，加入料酒，鹽

2金針菇清洗，掰開，粉絲用熱水泡軟

3炖鍋裏加入油，爆香蔥姜蒜，放進粉絲，上面放金針菇

4最後上面放蝦仁，大火來焖

5時間大概6分鍾即可。准備調味汁，碗裏加入溫水，加入鹽， 生抽，蚝油，雞精， 一點白糖，拌均勻

6潑到蝦仁金針菇裏面拌均勻即可食用了。

第四肉：泥鳅

推薦吃法，泥鳅炖西紅柿。西紅柿的濃郁感與泥鳅一起融合，湯鮮肉嫩，最養人了。

食材：泥鳅6-8條，西紅柿3個，姜，蔥，雞蛋3個

做法；1處理泥鳅，清洗幹淨，備用。

2西紅柿去皮，清洗， 切塊，備用。

3鍋裏加入油，爆香蔥姜，放進西紅柿塊，大火翻炒，把汁水炒出來

4加入溫水，放進泥鳅，大火來炖

5煮沸後，轉小火，繼續炖，把雞蛋打進湯裏面，成荷包蛋

6食材煮熟即可，起鍋前，加入鹽，胡椒粉，蔥花，美味提成。

上面這幾種肉，是春夏進補的好助手。不僅價格實惠，而且營養豐富，滋補效果顯著。試試這些美味又滋補的肉類佳肴，讓春夏之交的日子更加美好，有助我們爲即將到來的夏天打好基礎。

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