現在離端午節還有約一個月的時間，這幾天，滬上不少商家的粽子已經上市，特別是一些老字號的粽子每天都吸引不少市民遊客。這不，有“粽娘”出現在南京路步行街上，現場包粽子現場銷售，吸引了不少市民遊客。

5月10日上午，記者在南京路步行街泰康門店口看到，前來購買粽子的市民遊客們已經排起了長隊。

在新雅大堂門前，“粽娘”正在現場包粽子。西班牙伊比利亞黑毛豬五花肉已經調好了佐料，浸潤醬汁後的糯米晶瑩發亮，透著油光。

只見粽娘正在包特大號粽子，一只粽子起碼要四五張粽葉。折粽葉、放糯米、放五花肉，再放糯米覆蓋、纏上繩子……不出兩分鍾，一只個大飽滿的粽子就包好了。

看到包粽子的場景，讓不少市民遊客回憶起了小時候。市民陳阿姨告訴記者，自己家的粽子都是老人包的，現在老人包不動，就到食品店裏來買了。傳統的堿水粽、白米粽、豆沙粽、蛋黃肉粽等都是心頭好。

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“特大黑毛豬粽燒好後接近六兩。豬肉精肥相間，口感不錯。”新雅行政總廚黃任康向記者介紹，這個特大肉粽推出三四年了，已經得到市場的廣泛認可。

爲了讓遊客能夠把特大肉粽帶回家，今年新雅還專門研發了急凍鎖鮮技術，保證粽子在路途中不變質。同時還推出了禮盒，滿足市民遊客走親訪友的需求。

溫馨提醒：粽子的主要成分是糯米，糖尿病人、腸胃功能較弱者以及一些體弱的老年人應當少量食用。

記者 / 劉惠明

編輯 / 孫超慧

圖片 / 劉惠明

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