提及廣西，人們首先想到的或許是桂林的山水、壯族的歌舞以及柳州的螺蛳粉。而想要了解這麽一個煙火氣息濃厚的省份（自治區），毫無疑問當然是從飲食入手，一天之計在于晨，早餐無疑是最能代表飲食文化的。了解完這些，你也可以在旅遊之時，打卡各地早市，體驗一下民族傳統文化深厚的廣西壯族自治區。

在南甯，老友粉是早餐桌上的常客。這種米粉以獨特的酸辣口感著稱，加入蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等調料，味道醇厚，讓人回味無窮。此外，南甯的糯米飯也是早餐的不錯選擇，香糯可口，搭配油條或豆漿，簡單又美味。而想要感受南甯的飲食氛圍，中山路夜市是絕佳的打卡地。這裏的小吃種類繁多，從傳統的米粉、老友粉到各種燒烤、甜品等應有盡有。晚上來到這裏，可以邊走邊吃，體驗地道的南甯夜生活。

桂林的早餐則以米粉爲主打。桂林米粉以其細膩爽滑的口感贏得了無數食客的喜愛。無論是炒米粉還是湯米粉，都能讓人品嘗到桂林米粉的獨特魅力。而桂林黑山早市則是品嘗正宗桂林米粉的絕佳去處。這裏的米粉店不僅味道正宗，價格也相對親民。此外，早市上的水果也非常豐富，楊梅、妃子笑荔枝、夏橙等水果新鮮又便宜，是水果愛好者的天堂。

柳州螺蛳粉早已名揚四海，但其實本地人並不會在早上吃螺蛳粉，而是轉向更爲寬廣的美食早市。比如糯米雞，用荷葉包裹著糯米和雞肉蒸制而成，香氣四溢，口感豐富。還有豆漿油條，簡單卻美味，是許多柳州人早餐的首選。而青雲早市是早餐打卡的絕佳地點，不僅美食衆多，因其本身是菜市場，各種特色水果、特産層出不窮，帶回一份柳州風味，隨時隨地品嘗柳州味道。不僅有豬肉脯、糕點等美食，還有結合了廣西地區特色糯米甜酒文化與辣椒醬制作而成的香糯糟辣醬，小籠包、蒸餃等早餐的蘸料就有其身影。即使身在外地，吃包子面點、米粉等來上一勺香糯糟辣醬，隨時隨地就能吃到柳州風味，好不惬意~

在北海，海鮮早餐是不可或缺的。清晨的海鮮市場熱鬧非凡，各種鮮美的海鮮應有盡有。一碗熱氣騰騰的海鮮粥，或是幾個新鮮出爐的海鮮煎餅，都能讓人在早晨就感受到海洋的饋贈。北海老街是品嘗北海特色小吃的好去處，這裏的早餐也充滿了海鮮的鮮美。

廣西的早餐文化豐富多彩，既有傳統的民族特色，又有各地的創新元素。而各地的早市，則是品嘗這些美食的絕佳去處。讓人在品嘗美食的同時，感受到廣西的獨特魅力。下次來到廣西，不妨放慢腳步，去這些早市打卡，好好享受一頓豐富多彩的早餐吧！