昨天威記還在說爲什麽潑天的富貴輪不上銀川（甯夏），該怎麽破。結果今天破局的契機就出現了今天有好幾個老家的朋友問威記在銀川吃過辣糊糊沒有，這也讓威記有些變成了丈二和尚，這都什麽嘛？

然後在刷消息的時候才知道，原來是因爲甯夏辣糊糊沖榜成功。這要爲有關方面點贊！看來“潑天的富貴”契機已現，甯夏會不會成爲下一個文旅熱地？接得住不接得住就看甯夏下來的操作了！

說起來辣糊糊也是本地的一種美食了，在威記看來，它是介于麻辣燙和燒烤之間的一款火鍋美食。或者可以這樣來理解，就是用燒烤料來涮麻辣燙的火鍋。這樣的吃法在甯夏還是比較普遍的。

因爲在甯夏，受氣候因素的影響，當地適合吃火鍋的季節長達十個月，並且大熱天吃火鍋也是別有風情。加上這裏物産很有特色，這也造就了甯夏的火鍋的以獨特的風味和豐富的食材而聞名。

其中最受歡迎的當屬用燒烤料來涮麻辣燙的火鍋。可謂是三合一。這種吃法在甯夏還是比較普遍的，燒烤料是一種調味品，主要由辣椒、花椒、孜然等多種香料制成，其獨特的香氣和麻辣味道非常適合用于燒烤。

而麻辣燙和火鍋則是本地的一種特色美食。以其麻辣可口、香氣四溢而深受人們喜愛。

將燒烤料把麻辣燙和火鍋糅合，可以讓火鍋更加美味可口，也更加具有層次感。 “萬物皆可糊”，比如羊肉、牛肉、各種豆制品、蔬菜，半成品等。然後將這些食材改刀成適當大小的形狀，放入以燒烤料爲底湯的火鍋中涮熟。

在吃的過程中，還可以加入一些燒烤料來提升原料的風味，可幹可濕，也可以直接吃。這樣的味道更加濃郁特別。 這樣的吃法不僅可以增加火鍋的口感和味道，還可以讓食材更加入味。這種吃法不僅可以讓人們品嘗到美味的火鍋，還可以讓人們感受到甯夏獨特的飲食文化。

當然，在享受美食的同時，要注意控制火候和時間，以免食材過熟或者生熟不均，還有湯的濃稠度。總的來說，如果你還沒有嘗試過這種吃法，那麽一定要來甯夏體驗一下這種美味的獨特之處。

美食開道，接下來就看後續了。

昨天威記就說過，是不是要對價格進行一個監管了？不是說不允許調價，而是說能不能維持在一個合理的範圍內？從辣糊糊的價錢本身，到住和行，也就是饕餮們來了之後，能不能留住他們？住宿上相對穩起，開車來的停車有位置嗎？停車費如何？這些才是需要重點關注的。

銀川真不缺風景，也不缺美食，缺的是讓人心動的價格和理由。威記不是要潑冷水，說老實話，辣糊糊是好吃，但關鍵還是要吃得起才作數。

以威記這樣的吃貨來說，每次想吃火鍋的時候，除了在家自己炒火鍋底料做火鍋來吃，就是去吃自助了，因爲可以放開吃，能吃飽，而平時吃什麽麻辣燙，關東煮，辣糊糊，串串香之類的，真要放開吃，100+都只能是大半飽，這樣能吃得起嗎？

所以，只要做好內功，還怕富貴不逼人來嗎？

甯夏加油！

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