今天威記和一位來銀川旅遊的老板聊天，他說甯夏被譽爲蔬菜界的天花板。這言論簡直把威記給驚呆了！聽了他的解釋，威記忽然間感覺，原來潑天的富貴甯夏早就已經出現，只是沒有突顯而已。

因爲甯夏的蔬菜早在幾年前就已經聞名區外了。

最爲被人們熟知的，就是“甯夏菜心”，記得前幾年，和老家朋友同學聊天時候，他們老會提起來一個蔬菜的名字，那就是“甯夏菜心”，他們問威記甯夏菜心爲什麽那麽好吃，這也把威記問得一愣一愣的，因爲那時候威記根本就沒有在銀川吃過什麽“甯夏菜心”。

直到後來去了一趟李俊鎮，經過“四棵樹”的時候，看到了那整片的菜心地，才明白什麽叫“甯夏菜心”，原來就是當地所稱的“港菜”。作爲在南方吃“廣東菜心”長大的威記，不得不說 “甯夏菜心”秒殺“廣東菜心”N條街，因爲“甯夏菜心”的口感是“廣東菜心”說不能比擬的。

據說那時候的“甯夏菜心”是專供南方，在本地是沒有銷售的，這也難怪威記孤陋寡聞，並且沒有吃過了。

話說回來，甯夏的蔬菜都是相當好吃的，因爲威記小時候生活在南方，所以對兩地的蔬菜有非常直觀的對比，比如說連湖的西紅柿、西吉的土豆、北全的芹菜、固原的西蘭花、彭陽的辣椒等等，無一不是蔬菜同品類中的“扛把子”。

這都得益于甯夏夏無酷暑，爲冷涼蔬菜的發展創造了條件；空氣、土壤和水汙染少，令甯夏蔬菜更接近天然；充足的日照，晝夜溫差大，使蔬菜品質和産量更優；土地平坦肥沃，溝渠縱橫、排灌方便，爲蔬菜規模化、機械化提供了便利條件。

簡單來說，就是甯夏海拔在1000米以上，光照充足、晝夜溫差大，非常適合“冷涼蔬菜”生長。這種在氣候冷涼地區生産的蔬菜，色澤鮮亮、脆嫩多汁、口感甘甜，堪稱“高山菜園”。

這些都是甯夏蔬菜受歡迎和搶手的理由，並且其實這個優勢已經有多年了，可是爲什麽甯夏沒有做大做強？區外聞名區內無名？

威記認爲，甯夏的九大産業還應該改加上一大産業，那就是“冷涼蔬菜産業”，他給農民增收以更直接的感受和體驗。因爲如今甯夏其實已經在規模效益、産業布局、提升科技水平、逐步健全流通體系，以及改進蔬菜品質上都下了一番功夫。

需要的只是進一步的宣傳和物流上的加強和優化。

比如說吧，據說引黃灌區以冷涼蔬菜的茄果類蔬菜爲主，南部山區以西芹、甘藍、白菜等爲主。主要供應夏季南方市場，出口港澳、東南亞地區。而供港蔬菜以引黃灌區爲核心，4～10月上市。品種類型主要是菜心、芥藍，搭配種植雪鬥、娃娃菜、西蘭花、鶴鬥白、奶白菜、結球生菜、菠菜等。

可是這些在甯夏本地卻少有見銷售的，問很多人都不知道，只是知道早市或者市場上那種菜新鮮而已，這些特色菜少有見宣傳的。

如果前兩年造勢，恐怕現在早已經出圈，潑天的富貴也早就來了！

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