隨著時節的更替,我們即將迎來夏天的第一個節氣——立夏。立夏,意味著春天已經漸行漸遠,夏天的腳步漸漸臨近。氣候變化也隨之而來,天氣由暖轉熱,濕氣逐漸增多,人體也容易出現一些不適應。
立夏後,氣候的特點主要是溫暖濕潤,大地萬物生機勃勃,但也伴隨著濕熱的侵襲,容易影響人體的健康。俗話說:“春養肝,夏養心”,立夏後便是養心的“黃金期”。在這個時節,我們應該特別關注心髒的健康,調養心神,保持身心的平衡。
在中醫養生中,食療一直被視爲重要的養生方式之一。立夏時節,選擇適宜的食材烹制養生湯,既能祛濕健脾,又能安神養心,是非常不錯的選擇。
一、養生鴿子湯
准備食材:桂圓肉 50克,蓮子 30克,紅棗 15枚,薏米 30克,鴿子 1只,姜片 3片,山藥 適量,香蔥 適量,枸杞 適量,鹽 適量,雞精 適量。
具體做法:
1. 將鴿子洗淨,切塊備用(也可以整只),枸杞、桂圓肉洗淨,紅棗洗淨,去核,蓮子、薏米洗淨,用清水浸泡2個小時,山藥洗淨,去皮,切塊。
2. 鍋中放入清水,將鴿子肉焯水後撈出備用,將所有食材清洗幹淨,放入炖盅內,加入適量清水,放入姜片,鴿子肉。
3. 將炖盅放入蒸鍋中,大火蒸20分鍾,然後轉小火再蒸1小時,出鍋前加入適量鹽和雞精調味,撒上枸杞和蔥花點綴即可。
這款湯具有補氣養血、安神益智的功效,尤其適合立夏時節養心神。
二、蓮藕山藥排骨湯
准備食材:蓮藕 200克,山藥 150克,胡蘿蔔 100克,玉米 1根,排骨 300克,姜片 3片,香蔥 適量,鹽 適量。
詳細做法:
1. 排骨洗淨焯水,去除渾濁物質,瀝幹備用。將蓮藕、山藥、胡蘿蔔洗淨去皮,切成塊狀,玉米切段備用。
2. 鍋中放入適量清水,加入排骨、蔥段和姜片,大火煮沸後,撇除浮沫,轉小火炖1小時。然後加入蓮藕、山藥、胡蘿蔔、玉米,繼續炖30分鍾。出鍋前加入適量鹽調味即可。
這款湯具有健脾祛濕、滋補養氣的功效,適合立夏時節補充體力,祛除濕氣。
立夏時節的養生秘訣涉及方方面面,除了選擇適宜的食材烹制養生湯外,還包括飲食習慣和生活方式的調整。清淡飲食、避免暴飲暴食、少食生冷食物,是保持身體清爽的良方。同時,保持適當的運動量也至關重要,可以選擇清晨或傍晚時分進行輕松的散步或瑜伽,促進血液循環,增強體質,提升免疫力。
總之,立夏時節不僅是大自然萬物生機勃勃的季節,也是我們調理身心、養生保健的黃金時期。借助養心湯的滋補,配合良好的飲食習慣和生活方式,讓我們在這個美好的季節裏,以更加健康、舒適的狀態迎接夏日的來臨。願大家在夏日裏盡情享受生活,保持身心健康,收獲滿滿的幸福與快樂!
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