相信每個家庭裏下廚的人都有一道或者幾道是拿手好菜，不一定是什麽難做難見的菜，相反這些菜可能是家裏極爲常見，只不過是稍微用了比一般人更多的心思做出來的，所以會更好吃，就比如我今天和大家分享的這3道菜，每次做這幾道菜，家裏的米飯就不夠吃，上手簡單葷素均衡，吃過一次就愛上了，還在等什麽？趕緊點贊關注加收藏吧，這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了。

【榨菜炒肉】

主要食材：榨菜，瘦肉，蒜末，小米辣，蔥花，生抽，蚝油，鹽，胡椒粉，澱粉，鹹香微辣，特別解饞，其實榨菜可以搭配很多菜品做出來都特別解饞下飯，最簡單的就是榨菜炒雞蛋了，如果覺得榨菜炒肉吃膩了，可以按照這個做法來榨菜炒雞蛋。

【具體做法】

1、瘦肉切片放碗裏，加入1勺生抽，半勺蚝油，少許的鹽和胡椒粉，半勺澱粉，抓拌均勻腌制至少20分鍾以上。

2、起鍋燒油6成油溫爆香蒜末，接著加入肉片下鍋炒至8分熟左右，再倒入小米辣炒出香辣味，如果不能吃辣，那可以加一點點的幹辣椒提鮮即可。

3、再把榨菜倒入鍋裏，和瘦肉翻炒均勻，最後再倒入蔥花，炒至斷生就可以出鍋上菜了。

【包菜炒肉絲】

主要食材：包菜，瘦肉，雞蛋，蒜末，生抽，料酒，白砂糖，鹽，蚝油，大家熟知手撕包菜，醋溜包菜都是非常開胃的小菜，包菜加上了瘦肉了以後，就更是葷素結合吃得營養更均衡了。

【具體做法】

1、瘦肉切片放碗裏，加入1勺料酒，1勺蚝油，少許的鹽和白砂糖提鮮，再來1勺生抽入味，抓拌均勻腌制至少20分鍾以上。

2、起鍋燒油先把雞蛋炒熟後撈出，接著升高油溫爆香蒜末和姜末，能吃辣的話可以來點小米辣或者辣椒粉，接著下入肉絲快速翻炒至斷生。

3、再把包菜絲下入鍋裏和瘦肉一起翻炒，炒至包菜絲也開始變軟的時候，再把雞蛋倒進去，翻炒均勻了就可以上菜了。

【口蘑煎雞翅】

主要食材：口蘑，雞翅，蔥花，生抽，老抽，澱粉，蚝油，鹽，黑胡椒粉，口蘑已經夠鮮了，加上雞翅更是鮮上加鮮，吃過的人都說還想吃。

【具體做法】

1、雞翅處理幹淨後對半切開放碗裏，加入2勺生抽，半勺老抽，少許的鹽和1勺澱粉，1勺蚝油，抓拌均勻腌制至少15分鍾以上。

2、起鍋燒油6成油溫下入雞翅，慢火把雞翅煎至2面金黃定型後，再把口蘑片倒入鍋裏，同樣是慢火把口蘑多余的汁水給炒出來炒軟，油不用太多，雞翅本來就油脂豐富。

3、加來少許的鹽和黑胡椒粉調味，撒點蔥花，炒均勻了就可以上菜了。

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