進入四月的最後一周，天氣開始慢慢變得熱起來，最近柳絮亂飛，加上流感高發，很多人總是打噴嚏，嗓子也不舒服，感覺整個人都沒有精神。春季是一年的開始，這個時候人的抵抗力最差，很多疾病都會找上門，這個時候要控制好飲食，不能總是吃太辛辣的食物，多喝一些甘甜美味的羹湯，幫助營養更快消化和吸收。最近一家人的嗓子都不舒服，吃藥也不管用，准備用食療方來調理，今天選用海底椰，皂角米，銀耳和蓮子煮一鍋，喝起來非常甜美，營養全面，別不懂吃。很多人沒有喝過這款海底椰皂角米銀耳蓮子羹，到底應該如何制作呢？一起來看一看吧。春季嗓子不舒服，不要慌！建議要多喝這湯，潤燥利咽，早食早受益。

食材明細：選購海底椰20克左右（海底椰又叫糖棕，是生活中常見的煲湯食材，具有清心安神和美容養顔的功效，也可以用雪梨幹替代），選購35克優質白蓮子（白蓮子是湖北的特産之一，優質獨特的香味，蓮子是安神的食材，平常可以用來煲湯，幫助改善失眠質量），老冰糖15克，皂角米40克左右，銀耳35克左右（銀耳又名白木耳，分爲鮮銀耳和幹銀耳，裏面含有大量的鐵元素和膠原蛋白，能夠起到美容養顔，補血養血的功效，年輕女人要多吃它），冷水和溫水少許，其他。

正確制作順序：

第一步：提前選購好海底椰，皂角米，蓮子，銀耳和其他食材，先把海底椰用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用。

第二步：先把皂角米洗幹淨，幹蓮子放在容器裏，加上一小勺小蘇打，用溫水泡發半個小時，挑出裏面的蓮子心。

第三步：將銀耳放在碗中，加上適量冷水泡發，切掉黃色的根部，反複清洗幹淨，剪成若幹細段，放在碗中備用。

第四步：銀耳都放在鍋中，加上適量清水，蓋上鍋蓋大火炖煮沸騰，小火慢慢熬制，用勺子迅速攪拌，讓銀耳快速煮出膠質。

第五步：另外起鍋，鍋中放入海底椰，蓮子，皂角米和清水，蓋上鍋蓋小火炖煮，炖煮10分鍾左右。

第六步：然後放入冰糖和煮熟的銀耳，繼續炖煮20分鍾，讓冰糖煮至融化，也可以放入一些枸杞子，關火盛出，這道海底椰皂角米銀耳蓮子羹就制作完成了。