42歲的孫女士是一名乳腺癌患者，雖然通過手術根治了癌症，但她還是草木皆兵，特別擔心某一天癌症突然就複發了。

所以，孫女士總想著能不能吃點什麽食物來預防一下，聽人說紅薯具有強大的抗癌效應，所以孫女士就開始每天吃紅薯，但堅持了一個月以後，就再也受不了了，原因是腸胃太不舒服了，吃完紅薯以後，總是感到腹脹，屁特別多又特別臭。

孫女士于是來到醫院，詢問醫生，紅薯到底能不能抗癌啊？這樣天天吃紅薯到底正不正確？

醫生告訴她，千萬不要道聽途說，迄今爲止，沒有任何一種食物可以直接發揮抗癌效應，包括紅薯也是一樣。

有關“紅薯能夠抗癌”的言論，主要源自日本，然後被國內的一些所謂自媒體作者改頭換面，就變成了紅薯能消滅98%的癌細胞。

日本國立癌症預防研究所的科研人員，通過分析對比20種具有顯著抑制腫瘤細胞作用的蔬菜，最終總結出了一個“抗癌蔬菜榜”。在此排行榜上，抑制性最強的是紅薯。其中，熟甘薯的抑癌率高達98.7%，生甘薯的抑癌率也達到了94.4%。

但是你知道，這樣的一個研究，它的研究對象是什麽呢？

其實，上述的實驗研究的對象是動物，並非人體。紅薯內含有的糖脂、儲存蛋白、脫氧表雄酮物質等，在動物及體外實驗上的確發現了有不錯的抗癌作用，但這並不能直接應用在人體身上，因爲人體結構要比動物及細胞複雜得多。

再則，實驗用到的是紅薯提取物，不是紅薯本薯。一般科研實驗中，動物及體外實驗所應用的都是紅薯內的濃縮提取物，與人們直接進食紅薯完全是兩回事。

國內的一些自媒體作者，不把研究對象公布出來，直接掐頭去尾，于是就變成了紅薯是排名第一的抗癌食物，能殺死98%的癌細胞。

很多人輕信了這樣的言論，就像孫女士一樣，天天去吃紅薯，甚至過量去吃紅薯，結果呢，直接導致的後果就是身體不堪重負，因爲紅薯裏含有大量的粗纖維，紅薯也屬于産氣食物，進食大量的粗纖維，很容易導致消化不良，由于紅薯是産氣食物，吃太多，會導致胃腸道內氣體産生過多，于是人就很容易出現腹脹，排氣多。

任何食物，哪怕再有營養，也不能過量吃。

醫生說，對于癌症患者而言，其實飲食非常簡單，一要注意保持良好的飲食習慣，一日三餐，一定要規律，不能餓一頓飽一頓，很多人喜歡去夜宵，這也不是一個好習慣，二要注意營養的均衡，不能說蛋白質對身體好，你所有的食物都是補充蛋白質的，不能說碳水化合物對身體好，你所有的食物都是補充碳水化合物的，營養的均衡一定要保證七大營養素，七大營養素包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、膳食纖維、維生素和水。三，一定要遠離垃圾食物，有些食物屬于垃圾食物，比如腌制食物、油炸食物、熏制食物、燒烤食物、黴變食物、加工肉等，這些食物如果吃太多，對于癌症患者的恢複是不利的。

至于紅薯，它雖然富含多種對人體有益的物質，但是吃紅薯同樣要科學。

1、吃紅薯的時候，要控制量，日常攝入紅薯不建議一次性吃得太多，不然很容易引起消化不良，建議每日攝入的量保持在150g左右爲宜。

2、一定要吃熟的紅薯，很多人喜歡吃生的，或是半生不熟的，這些都對健康不利，特別是脾胃功能本來就虛弱的人群。

3、發黴或是表面出現黑點的紅薯，要及時扔掉，千萬不能吃。