柞水擀面皮做法簡介： 柞水擀面皮是陝西柞水地區的傳統小吃，以其獨特的口感和制作工藝而著稱。這款面皮筋道有彈性，搭配各種蔬菜和調料，是早餐和夜宵的絕佳選擇。

所需材料：

1. 高筋面粉 - 500克

2. 溫水 - 適量

3. 鹽 - 1小勺

4. 食用油 - 適量

所需工具：

1. 和面盆

2. 擀面杖

3. 刀

4. 平底鍋或蒸鍋

步驟：

前期准備：

1. 在和面盆中倒入高筋面粉，中間挖個小坑，加入鹽。

2. 慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，直至面粉成絮狀。

制作過程：

1. 用手將面粉揉成光滑的面團，蓋上濕布，醒發30分鍾。

2. 將醒發好的面團放在案板上，用擀面杖擀成薄片。

3. 在擀好的面皮上刷上一層食用油，然後疊起來，切成條狀。

4. 在平底鍋或蒸鍋中加入適量的水，將切好的面皮放入，蒸或煮至熟透。

提示和建議： 和面時，水溫要適中，不宜太熱或太冷，以免影響面團的口感。 擀面皮時，要用力均勻，使面皮厚薄一致。 烹饪時間： 准備時間：40分鍾 烹饪時間：20分鍾

分量： 適合4-6人食用。

備注： 柞水擀面皮是陝西特色小吃之一，搭配一碗熱騰騰的湯料，或是各種蔬菜和調料，既美味又營養。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的擀面皮，定能給你帶來滿滿的幸福感。