一日之計在于晨，早餐是一天的能量之源。可很多時候早上都是隨便對付一下，但如果能吃上一頓簡單又可口的早餐，一天的心情都會變得很好。

早餐是是一天中最不容易轉變成脂肪的一餐，所以一定要攝進主食。早餐所供給的熱量占全天的30%，這個主要是依靠主食來供給的。不吃早餐的人很容易發胖。所以早餐一定要吃飽，才能讓身體得到正常發育並保持健康狀態……

其實要做一份早餐，也不是太難，先定下這次早餐的主角是誰，然後再配上一些些的副食，這樣一份簡單、美味，又能讓人身心都能得到滿足的早餐就做好啦！

【土豆餅】

土豆含有鉀、鐵、鋅等營養元素，非常適合寶寶的食用。土豆可以作爲蔬菜，也可作爲主食，而且食用後有很好的飽脹感。土豆中的澱粉在體內吸收緩慢，不會導致血糖過快的上升。

【食材】

土豆2個，鹽1小勺，白胡椒粉少許，無鹽黃油20G

【做法】1、土豆去皮洗淨。

2、將土豆刨成細絲，也可以用刀切成細絲。

3、裝入耐高溫的容器中，不需要過水。

4、在土豆絲上撒上鹽和白胡椒粉，並拌均勻。

5、蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上面紮幾個小孔。

6、放入500W的微波爐加熱5分鍾，把已熟的土豆絲如果太燙，可以利用模具壓成型。

也可等土豆稍涼些時，用手將土豆捏成橢圓形的餅。

7、平底鍋中放入無鹽黃油，加熱融化後，放入土豆餅，將小火調至中火，烤至土豆餅兩面都有焦色，就可以出鍋啦。

8、可以根據自己的喜好，淋上自己喜歡的醬汁，再擺上一些水果，一份快手早餐就完成了。

早餐做個土豆餅，簡單又快手。只需要用微波爐加熱土豆絲，捏成形，再用平底鍋煎，這樣土豆餅的表面會帶有黃油的奶香和微脆感，可裏邊又特別松軟，是做爲早餐的不二之選……

Tips:

1、土豆刨成絲後千萬不要過水，因爲是要利用土豆澱粉的黏稠性讓它捏成團。2、剛從微波爐拿出來的土豆很燙，要小心。如果沒有模具，也可用勺子或其他的工具，做成別的形狀。3、在煎土豆餅時，盡量不要馬上翻面，等它呈焦黃色就可以翻面了。