爲進一步規範養老機構食堂安全管理，落實經營主體食品安全責任、保障老年群體“舌尖上的安全”，切實維護老年群體基本權益。四川省富縣市場監管局西城市場監管所對轄區內養老機構開展了專項檢查。

此次專項檢查重點對經營主體證照、食品原材料的進貨查驗、索證索票制度落實、食品加工場所衛生狀況、三防措施及餐具、專間的消殺制度、食品留樣記錄落實等情況進行查看。

當前，該所已檢查4家養老機構，發現問題21個，主要反映在食品留樣記錄不規範、從業人員健康證超期、作業過程中未佩戴口罩、食品儲存不規範、三防措施不完善等方面。針對以上問題，執法人員已下達責令整改書，督促其限期完成問題整改，並對負責人進行約談，要求其履職盡責，加強食品安全管理，及時排查風險隱患，當好食品安全第一責任人。（王虎）