巨好吃的蔥燒大排。簡直就是米飯殺手！
最愛大排蓋飯或者湯汁煮個面，太好吃啦。厚厚的大排，浸滿了湯汁的味道，一口下去好滿足。快跟著我一起試試這道美味吧！
步驟：
1、裏脊或者梅花肉切厚款，用刀背在兩面反複敲
打，帶筋膜的地方用剪刀剪個小口，防止煎的時候卷邊。
2、肉片加鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、一顆雞蛋，抓勻腌制20 分鍾。
3、腌制好的肉排均勻蘸一層澱粉，油溫六成熱下鍋小火煎炸，煎到兩面金黃撈出，大概每面3分鍾。
4、鍋中少油，炒香蔥段姜片，肉排平鋪在上面，淋上料汁 （兩勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、少許糖）、八角香葉，加開水蓋蓋子炖15分鍾。
6、時間到後大火收汁，出鍋前撒少許蔥段。
煎大排的時候，記得要用不粘鍋哦！
