所謂酸性食物，並不是吃起來有酸味的食物。它是根據人體消化後，最終形成的酸根留在體內的，被稱爲酸性食物。

實際上，對食物進行酸堿分類並不是十分科學的，根據《中國居民膳食指南》要求，食物的攝入量要品種多樣，每周至少吃25種食物。

常見的酸性食物有：像蛋黃、乳酪、白糖、比目魚等都屬于強酸性食物，火腿、培根、雞肉、牛肉、面包等都屬于中酸性食物；啤酒、花生、白米、巧克力等都屬于弱酸性食物。

檸檬、橘子雖然吃起來很酸，但是確是典型的堿性食物。堿性食物還有葡萄、茶葉、海帶、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。

但堿性食物吃多了！會影響體內酸堿平衡，影響健康。堿性食品，同酸性食品相對。堿性食品的劃分不是根據口感，而是根據食物在人體內最終的代謝産物來劃分的。如果代謝産物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即爲堿性食物; 反之，硫、磷較多的即爲酸性食物，所以醋和蘋果味道雖酸卻是堿性食物。如果過多的攝入堿性食物,會對身體有害的，容易破壞維生素的吸收,對敗血症患者而言,還不利于身體健康!#什麽是酸性食物#