在現代生活的快節奏中，越來越多的人感受到了生活的壓力和疲勞。其中，失眠成爲了許多人的困擾，導致睡眠質量下降，影響了身體的健康。而在中醫學中，常常將失眠與肝血不足聯系在一起。因此，如何調理肝血、改善睡眠，成爲了許多人關注的話題。今天，我們就來分享一些飲食調理的方法，通過食療來滋補肝血、安神助眠。

桂圓、大棗都是中醫常用的滋補食材，它們被譽爲補血佳品。桂圓味甘性溫，具有補脾益氣、養心安神、潤肺止咳的功效。大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神、和胃生津的作用。在中醫養生中，經常將桂圓、大棗與其他藥材搭配使用，以達到滋補血氣、調理身體的功效。

百合，又稱百合花、百合蓮，是一種常見的藥用食材，也是中醫常用的養生食材之一。百合味甘性微寒，具有清心安神、潤肺止咳、益氣生津的功效。在中醫養生中，常常將百合用于安神助眠，幫助調整身體的陰陽平衡，緩解壓力，改善睡眠質量。

推薦食譜：【補血安神羹】

紅棗百合桂圓銀耳蘋果羹是一道滋補養生的食品，適合于肝血不足、失眠多夢的人群食用。制作方法如下：

准備食材：紅棗、百合、桂圓肉、銀耳、蘋果、冰糖

步驟如下：

1. 將銀耳泡軟，洗淨，撕成小朵； 將紅棗、百合、桂圓肉洗淨備用；將蘋果清洗幹淨後，去皮去核，切成小塊備用。

2. 鍋中加入適量清水，將銀耳、百合、桂圓放入鍋中，大火燒開後轉小火煮30分鍾。煮至銀耳出現膠質。

3. 將蘋果放入鍋中，繼續煮，煮至蘋果軟爛，最後加入適量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。

除了上面這道營養羹以外，還可以食用豬肝，“以肝養肝”。菠菜豬肝湯是一道補肝益血的湯品，適合于肝血不足、貧血乏力的人群食用。制作方法如下：

推薦食譜：【菠菜豬肝湯】

准備材料：菠菜、豬肝、蔥、姜、料酒、鹽、香油、胡椒粉

做法如下：

1. 菠菜去掉根部，清洗幹淨，控幹水分後，切成段。鍋中加水燒開，放入菠菜段，下入菠菜，焯水半分鍾後，撈出瀝水備用。

2. 豬肝洗淨，切成薄片，用清水浸泡片刻，然後再多清洗幾遍，將血水完全洗淨。然後用料酒、蔥、姜拌勻，腌制10分鍾，去除豬肝的腥味，最後加入少許澱粉。

3. 鍋中加水燒開，放入姜片焯水去腥，關火，放入豬肝片焯水，豬肝變色後，撈出。鍋中另加水燒開，將焯好水的菠菜和豬肝放入鍋中，加鹽、胡椒粉、香油調味，煮至豬肝熟透即可，最後加幾個枸杞點綴。

以上兩道食譜都是簡單易操作的，食材易取易得，是在家中就能制作的美食。通過長期堅持食用這些滋補食品，可以有效改善肝血不足、失眠等問題，提升身體的健康水平。同時，建議在飲食調理的同時，注意合理膳食搭配，保持良好的生活習慣，才能更好地享受健康生活。