適應季節:番茄玉米排骨湯在不同季節都有其獨特的魅力。春天喝可以讓人充滿力量,夏天喝能體現它的清甜,秋天和冬天喝則身子暖暖的,還非常開胃。
番茄玉米排骨湯是一道美味可口、營養豐富的湯品,以下是一種常見的做法:
所需材料:
- 排骨- 番茄- 玉米- 姜- 蔥- 料酒- 鹽- 生抽- 蚝油- 糖- 雞精- 胡椒粉
制作步驟:
1. 准備食材:將排骨洗淨切塊,番茄底部劃十字,玉米切塊,姜切片,蔥切段。
2. 焯水:排骨冷水下鍋,加入姜片和料酒,煮至水開,撈出排骨用溫水沖洗幹淨,瀝幹備用。
3. 炒番茄:熱鍋冷油,放入番茄塊翻炒出汁。
4. 煮湯:加入排骨、玉米、適量清水,大火燒開後轉小火炖煮約 1.5-2 小時,至排骨軟爛,玉米熟透。
5. 調味:根據個人口味加入鹽、生抽、蚝油、糖、雞精、胡椒粉調味。
6. 完成:出鍋前撒上蔥花即可。
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阿特小貼士來啦,一定要記住這些要點哦
1. 排骨焯水時要冷水下鍋,這樣可以更好地去除血水和雜質。
2. 炒番茄時可以用鏟子壓一下,幫助番茄出汁。
3. 煮湯的時間可以根據個人喜好調整,如果喜歡排骨更軟爛,可以延長炖煮時間。
4. 調味時可以根據個人口味適當調整,也可以加入其他喜歡的調味料。
除了番茄玉米排骨湯,阿特還爲你推薦其他關于排骨類的湯哦,每周不重樣,健康好生活嘿嘿嘿
- 老菜脯排骨湯:准備老菜脯、老姜、蒜頭、幹香菇、米酒、豬小排、醬油、白蘿蔔、紅蘿蔔等食材,將材料處理好後依次放入鍋中炖煮,具有滋補潤心、補陽益髓、壯體抗老等功效。
- 山藥枸杞紅棗排骨湯:主要食材有山藥、枸杞、紅棗、排骨等,味道滋補濃郁,營養價值較高。
- 冬瓜/蓮藕/蘿蔔海帶排骨湯:這款湯品口感清新爽口,其中冬瓜、蓮藕、蘿蔔和海帶的搭配,使湯的味道更加鮮美。
- 番茄土豆排骨湯:由番茄、土豆和排骨炖煮而成,味道濃郁,適合搭配米飯食用。
- 香菇紅棗排骨湯:香菇和紅棗的搭配使湯品味道濃郁,具有一定的滋補功效,但可能不如炖雞。