世界美食看中國，中國美食看潮汕，不是西餐吃不起，而是潮汕美食更具性價比，給他一頭牛皮毛都不留，幾瓶調味醬沾發幾百樣，一只生鵝進廚房，拾到菜品肩上扛牛肉牛丸，鍋中煮牛頭還能將大火，肉類，海鮮要甜嫩一點汁水都不剩。炒盤青菜分配比哪一種小料加一起要說腸粉多豐富與菜肉先加毛肚，已經排骨十種湯，鹹菜豬肚丸裏莊炒過菜過紅陶鍋。吃完還有無米果，你要吃生的海鮮要吃生腌的，牛肉丸要吃手打的腸粉，要吃皮包餡厚的粥，要吃生滾蛋粽子要吃半鹹半甜的。豬腸要吃糯米，鹹蛋黃要吃反沙的水果還要吃蘸醬的實在天下貴在潮汕，這就是潮汕人對美食的講究，一盤菜簡單看。可以清蒸上複雜的，要經過幾年的制度做工序才可使用。對此，前美國著名五星評論家麥克阿瑟評論道，我吃了世界上很多地方的美食，卻唯獨沒有吃過潮汕的美食，那是我一生的遺憾。此話一出，可以迅速引起世界各地廣泛關注，世界各地美食家連夜前往潮汕品嘗美食，潮汕的美食究竟有多好吃？大型紀錄片潮汕美食文化持續爲您播出。

潮汕美食，指汕頭、潮州、揭陽三市的美食，包括：

1. 炒糕粿：傳統民間小吃，在平面鼎上炒至兩面金黃，加入鮮雞蛋、時蔬、辣椒醬等調配料，香而不膩，濃香四溢，入口酥脆香嫩，蘸糖更好吃。

2. 牛肉丸：曾被評爲“中華名小吃”，新鮮牛肉經過“千錘百煉”，粒粒彈牙勁道，爽口爆汁，牛肉味極鮮。

3. 春餅：又稱春卷、薄餅，將綠豆瓣、香菇、豬肉等包裹在春卷餅皮裏，炸至金黃色，口感外酥裏嫩，鮮香濃郁。

4. 綠豆餅：從康熙年間流傳至今，已經有幾百年的曆史。口感香甜而不膩，餅皮蓬松酥脆，綠豆餡細膩綿密，清甜軟糯。

5. 腐乳餅：味道奇特，被外地人看作黑暗料理，卻是潮汕人民配茶的摯愛。其餅皮酥香，餡料多種多樣，香味濃郁，加上獨特的南乳氣味，吃上一口便流連忘返。

6. 糖蔥薄餅：流傳了400多年，因形似蔥段而得名“糖蔥”，軟糯的餅皮包裹著酥脆的糖蔥，吃起來松脆甜香。

7. 落湯錢：又稱膠羅錢，是不少潮汕人的“童年甜品”，也是潮汕地區年終送神的供品。有點像糯米糍，但沒有那麽黏牙，甜甜糯糯的糯米裹上芝麻、花生、白糖，香糯滑嫩。

8. 豆花：潮汕的豆花上桌前都會撒上晶瑩剔透的白糖和紅糖，和豆花融合在一起。一碗豆香味濃郁的豆花，加一顆甜蛋，簡單樸素的組合，才是真正的老味道。

9. 蚝烙：將新鮮蚝肉和番薯粉混合，拌上蔥花雞蛋等配料後煎制，肥嫩鮮美，酥脆鹹香，配上醬汁風味更佳。

10. 花生糖：潮汕家喻戶曉的傳統糖食，炒糖、攪拌、壓糖、切糖，不甜不膩，在潮汕被譽爲配茶神物。

此外，潮汕還有腸粉、反沙芋頭、八珍童子雞、甘草水果、甘草橄榄等美食。