肝髒在我們身體器官中可是一個“大忙人”，活幹得多，那麽營養就要跟得上，否則可沒足夠的體力工作。

肝髒需要的能量有碳水、蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質。而春季正是養肝的黃金季。

春季時身體也進入到活躍狀態，肝髒要負責身體代謝，又要調節內部的平衡，就格外忙碌。爲了讓肝髒能加強營養，在春天時就要適時的吃些幫助肝髒排毒，調理身體的食物。

春季養肝的6大超級食物，建議大家多吃些：

一、苦味食物

苦味食物是肝髒的清道夫，它們能夠幫助肝髒排毒，減輕肝髒的負擔。

常見的苦味食物有苦瓜、苦菜和菊花。苦菜中的黃酮類物質可以抗氧化，解毒，抗炎，而菊花中也含有同樣物質，可以強化肝髒的代謝和排泄功能。

這裏重點介紹下苦瓜：

苦瓜能夠潤肺排毒，它對肝髒的保健作用主要體現在以下幾方面：

1、苦瓜中富含草酸和苦瓜素，可以刺激膽汁的分泌，加快消化，排毒速度。

2、苦瓜中的山奈酚等活性營養成分，有著降血糖和血脂的作用，對于預防肝髒脂肪變性有積極的作用。

3、苦瓜中含有大量的維C和多酚類營養成分，抗氧化能力強，有助于抵禦自由基對肝髒的傷害，促進肝髒排毒。

4、苦瓜的苦味物質能夠清熱解毒，幫助肝髒進行排毒工作。

大家在春季吃苦瓜時也要注意一點，那就是苦瓜性寒，不能一次性吃太多，否則易傷脾胃。

苦瓜可以切成片制幹後泡水喝，對養護肝髒很有好處。

二、黑木耳

黑木耳中的豐富的鐵和蛋白質，就好比肝髒所需的修複工具，它們能幫助肝髒很好的修複代謝。

三、紅棗

紅棗中的維生素C和胡蘿蔔素含量極高，可以爲肝髒提供足夠的營養支持，增強身體免疫力，讓肝髒可以更好地進行調節。

四、茶葉

茶葉中的茶多酚是春季養肝的好幫手，它們能加快肝髒代謝排毒的速度，同時還可以幫助身體盡快從疲勞狀態中恢複。平時可以常用菊花決明子茶泡水喝，有著好的養肝護肝的作用。

五、大蒜

大蒜中的硫化物含量高，不但可以幫助肝髒排毒，還能預防心血管疾病的發生 。

六、紫菜

紫菜中的B族維生素和葉酸含量很高，是肝髒的能量大餐，能夠調節肝髒功能，促進肝髒代謝。

以上食物對肝髒健康非常有好處，但是大家也要注意，只有適量才能起到正向作用，如果過量則可能起反作用。肝髒雖然需要營養，但是過度的補充也會加重肝髒負擔。大家在食用養肝食物時，烹饪方法要清淡，營養要均衡。

平時要少吃辛辣、油膩的食物，避免增加肝髒負擔，也要戒長期大量飲酒，酒精會嚴重傷害肝髒健康，容易誘發酒精肝等疾病。

當然了養肝不只是在春季，它是一個長期的過程，我們要持之以恒地進行，把養肝當成一件終身的事去做。