大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
糖醋脆皮豆腐食材：香豆腐（或北豆腐）1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒面1小勺、食用油適量
做法：
1、豆腐切成厚約半厘米的片。
2、鍋中加適量油，油熱後把豆腐放入煎制，火不宜太大。一面煎黃後進行翻面，兩面都煎金黃後撈出瀝油。
3、拿一小碗，加一湯匙番茄醬，加一小勺白砂糖，加少許醬油和少許香醋，加適量食鹽，加一小勺白胡椒粉，充分攪拌均勻。
4、鍋中留少許底油，油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，加一湯匙水燒至收汁。
雞胸肉餡餅材料：雞胸肉：300克；餅皮：適量（可以使用現成的餅皮或自制）；雞蛋：2個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；白胡椒粉：適量；食用油：適量
步驟：
1. 將雞胸肉洗淨，切成細絲備用。
2. 蔥姜蒜切末。
3. 熱鍋倒入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆香。
4. 加入雞胸肉絲煸炒至變色。
5. 打入兩個雞蛋，快速攪拌均勻。
6. 加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒至雞肉熟透。
7. 關火，將炒好的雞胸肉餡均勻地分配到餅皮上。
8. 將餅皮對折，用手指沿邊緣捏緊，將餡料封口。
9. 鍋中熱油，將餅放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。
香菜炒雞蛋食材：香菜、雞蛋、香蔥、小米辣、蒜、鹽、蚝油
做法：
1、碗中打入雞蛋（3、4個），不要打散；香蔥（小蔥）切段，小紅尖椒（3、4個）粒切粒，蒜瓣（2、3瓣）用刀拍散，香菜切段。
2、炒鍋燒熱放適量油，油五、六成熱放入香蔥（小蔥），煸炒一下倒入雞蛋，邊炒邊將雞蛋慢慢打散，雞蛋炒熟後出鍋。
2、味汁：碗中加適量生抽及一點點鹽、蚝油，攪拌均勻。
3、炒鍋燒熱放少量油，油五、六成熱放入小尖椒粒、蒜末，煸炒出蒜香味放入雞蛋，同時倒入“味汁”，翻炒均勻後放入香菜段，關火後“翻炒”均勻即可出鍋。
番茄雞蛋炒牛肉食材准備：牛肉、雞蛋、番茄、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗幹淨，然後切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的澱粉、生抽、黑胡椒粉、蚝油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鍾備用。
2.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
3.清洗幹淨番茄，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入腌制好的牛肉煸炒油煎，煎至牛肉成型後，盛出備用。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，放入番茄大火翻炒均勻，再加入適量的食鹽和白糖調味提鮮，接著繼續翻炒出番茄汁，再加入牛肉和雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
蝦仁豆腐食材：鮮蝦仁、豆腐
做法步驟：
1、鮮蝦仁去殼去蝦線，用適量鹽、料酒和澱粉，腌制10分鍾。豆腐切成小塊備用。
2、鍋中燒開適量的水，將豆腐放入焯水，撈出瀝幹備用。
3、熱鍋倒入適量的食用油，將蝦仁放入鍋中翻炒至變色後盛出備用。
4、鍋中留油，放入蔥姜蒜炒出香味，小火加入蚝油、生抽和料酒，再加入適量的水燒開。
5、接著倒入豆腐塊，焖煮2分鍾，加入炒好的蝦仁，再繼續焖1分鍾。
6、最後倒入水澱粉勾芡，撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。
豆豉炒苦瓜所需材料：苦瓜1條；豆豉適量；大蒜3瓣；姜適量；鹽適量；食用油適量
制作步驟：
1、苦瓜去皮，去籽，切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鍾。
2、大蒜和姜切末備用。
3、將豆豉用清水洗淨，搗碎備用。
4、熱鍋涼油，將豆豉、大蒜和姜放入炒香。
5、將苦瓜片瀝幹水分後，放入鍋中翻炒。
6、加入適量鹽繼續翻炒，炒至苦瓜變軟即可出鍋。
涼拌玉米雞蛋蝦仁食材准備：玉米、雞蛋、蝦、大蒜、小米辣、辣椒面、熟芝麻、生抽、食鹽、香醋
制作過程：
1.把三個雞蛋煮熟剝殼，切成兩半，蝦熟後去外殼，再准備一小勺熟的玉米粒，全部准備好後放入一個碗中。
2.大蒜切末，小米辣切圈。
2.取一個小碗，放入蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻潑入熱油，再加入兩勺生抽，一勺陳醋，少量食鹽攪勻，倒入裝有食材的碗中，再次抓拌均勻就可以美美的享用了。
魚香雞蛋食材：雞蛋、木耳、胡蘿、青椒、蔥姜蒜
做法步驟：
1、將雞蛋打散，木耳泡軟切絲，胡蘿蔔和青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
2、准備調料汁：碗中加入生抽、老抽蚝油、陳醋、白糖、澱粉和半碗清水，攪拌均勻備用。
2、加熱鍋中的適量食用油，倒入打散的雞蛋液，炒熟後盛出備用。
3、鍋中留少量底油，加入蔥姜蒜末炒香，加入豆瓣醬炒出紅油，倒入木耳、胡蘿蔔和青椒，翻炒至斷生。
4、接著加入炒好的雞蛋，再倒入調好的料汁，翻炒均勻湯汁至濃稠，即可出鍋裝盤。
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