這幾年家鄉小城有個不起眼的變化：街頭巷尾的小茶葉店消失了，打著茶樓招牌開麻將館的店鋪回歸正常了，富麗堂皇的茶葉城倒閉了。與此同時，極有意思的是，喝茶的人明顯多了起來。

曾幾何時，江湖流傳著南北方人的差別。南方人，親朋好友聚在一起喝茶聊天，商量著怎麽搞錢；北方人聚在一起喝酒，彼此吹噓著認識某某首富，見過某某官僚。其結果是南方人越來越富，眼界越來越寬，北方人越來越熱衷于鐵飯碗，只瞅著眼跟前的一畝三分地。雖有誇張，但也不得不說，確實有一定的道理。

咱們不去討論社會問題，單說喝茶。北方人真的不愛喝茶嗎？顯然不是。記得我小時候，家裏不管有沒有人愛喝茶，都要備著茶葉，客人來訪，沏一杯熱茶是基本的禮節，他可以不喝，你不能不沏。

北方不産茶，人們也不懂茶。沒錢的時候，家中的茶葉就是袋裝的茉莉花茶，講究點的買些京城老字號的，不遇貴客等閑不舍得拿出來。至于茶放得久了變不變質，新不新鮮，完全不在人們的考慮範圍內。

有時候茶葉實在沒有味道，或味道實在苦澀，沏茶時抓把白糖放進去，你喝，是不是甜水水？有茶又有糖，簡直賽過丈母娘。

生活好起來後，人們對茶葉也有了要求，也能從街面上的茶葉鋪子見到之前只聞其名未見其貌的茶葉。什麽龍井、毛峰、滇紅、普洱……懂與不懂無所謂，能認得就是日子過好的證明。不會鬧出過去見了毛峰以爲是長毛變質的笑話。

見識過了，不代表心裏明白。賣茶葉的商家抓住了人們一瓶子不滿半瓶子晃蕩的心理，茶葉好不好，不看茶葉本身，而是看包裝。最次的茶葉，陳了八百年的茶葉，只要包裝精美，禮盒漂亮，身價陡增。

因爲人們知道，買貴茶、好茶的人，自己不舍得喝，全是拿來送禮，講究一個面子上好看。

有一段時間，不知是無良商家刻意宣傳還是人們的逆反心理，認爲商場裏明碼標價的，老字號裏買了上百年的茶葉，都是性價比不高，專門坑不懂行的人的。而茶葉城裏的店鋪，你進門就享受貴賓待遇，先不談賣茶，坐在原木的茶桌上，喝上一杯，聽聽人家的講解，怎麽看茶的好壞等級，喝茶有哪些步驟，說的頭頭是道。心中放下警惕，多多少少買一些老板推薦的，一般人他絕對不拿出來的茶葉。

回到家你會發現，你在店裏喝的和買的，不是一回事。你自補懷疑善良文雅的老板，認爲自己的沖泡方式不對，泡茶的水不對等等。一來二去，家中茶的種類越來越多，好者寥寥。

隨著網絡的興盛，茶葉店悶聲發財的日子一去不複返。人們有什麽關于茶葉的問題，上網看視頻，查資料，不再相信老板們的口若懸河。失去人們信任的茶葉店，失去了送禮氛圍的茶葉城，先後倒閉。

人們對茶的觀感，也從“禮物”進化爲自飲。對茶葉的禮節，不如南方朋友自小熏陶的那麽深厚，也不是一無所知。喝茶本身，也從“裝”的態度多一些，到了隨意。

現如今，茶葉行當應該依然是高利，但也不是每個商家都靠忽悠生存。一分價錢一分貨的道理，大家都清楚明白，不去瞎追求什麽性價比。因爲可選擇的余地太多太多。年輕人聚會，也願意三五好友找家清幽的茶館，喝著聊著，回憶過往，訴說未來。

也許有一天，人們會真正理解茶葉，喝懂茶葉，讓這一葉青翠，潤一潤躁動的心田。如此，甚好。