大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口號是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
蝦丸絲瓜湯材料：鮮蝦：適量、絲瓜：1條、蝦仁：適量、姜：適量、蔥：適量、高湯或清水：適量、鹽：適量、白胡椒粉（可選）：適量、雞精（可選）：適量
步驟：
1. 准備好鮮蝦、絲瓜、蝦仁、姜和蔥等材料。將鮮蝦去殼，蝦仁剝出備用。絲瓜去皮，切成薄片備用。姜切成片，蔥切成蔥花備用。
2. 鍋中加入適量高湯或清水，大火煮沸後放入姜片和蔥段，煮出湯底的香味。
3. 將鮮蝦和蝦仁放入鍋中，煮至蝦變色。
4. 將切好的絲瓜片放入鍋中，繼續煮5分鍾左右，至絲瓜變軟。
5. 根據個人口味適量加入鹽、白胡椒粉和雞精，調味均勻。
6. 關火前，撒入少許蔥花，攪拌均勻即可。
7. 將湯倒入碗中，即可享用。
口蘑雞肉所需材料：雞胸肉 300克， 口蘑 150克， 蔥 適量， 姜 適量，鹽 適量，生抽 適量，料酒 適量，黑椒醬 適量，油 適量，澱粉 適量
制作步驟：
1. 處理食材：將雞胸肉洗淨，切成小塊，放入碗中。口蘑洗淨，切成片狀備用。蔥和姜切末備用。
2. 腌制雞胸肉：在雞胸肉碗中加入適量的鹽、生抽、料酒和澱粉，攪拌均勻，腌制15分鍾。
3. 烹饪：熱鍋涼油，將蔥末和姜末放入鍋中煸炒出香味。將腌制好的雞胸肉放入鍋中，翻炒至變色。
4. 加入口蘑：將口蘑放入鍋中，繼續翻炒均勻。
5. 調味：加入適量的黑椒醬，根據個人口味調整用量。
6. 收汁：加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮約5分鍾，直到口蘑和雞胸肉熟透，湯汁收濃。
7. 出鍋裝盤：將炒好的黑椒口蘑雞胸肉裝盤，撒上一些蔥花作爲裝飾。
包菜炒雞蛋食材准備：包菜、土雞蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液滑熟，再盛出備用。
2.包菜清洗幹淨，然後切成小條，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入包菜絲大火翻炒。
3.炒軟以後，倒入煎好的雞蛋，加入適量的食鹽、生抽和蚝油調味，繼續翻炒均勻，炒至包菜斷生入味，即可出鍋開吃。
四季豆炒牛肉食材准備：四季豆、牛肉、姜絲、蒜末。
做法流程：
1.清洗幹淨的牛肉切成薄片放入大碗中，接著加入澱粉、姜絲、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鍾備用。
2.清洗幹淨四季豆，然後切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉變色後，盛出備用。
3.准備好蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著打入四季豆一起煸炒，再加入適量的食鹽調味，繼續翻炒至四季豆斷生。
4.最後加入炒好的牛肉一起翻炒，接著加入少許的白糖提鮮，再繼續翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
絲瓜海白湯食材：絲瓜、海白、生姜、枸杞、蔥花。
1、海白（花甲也行）用清水浸泡，加點油一起可以加快海白吐出沙子。
2、絲瓜去皮洗淨滾刀切塊待用。
3、生姜洗淨切絲，海白和絲瓜都准備好。
4、熱鍋涼油，下入生姜和絲瓜炒香，加入清水下入海白一起煮。
5、大火煮沸，煮至海白張口，下入少許的鹽調味，加入少許的蔥花和枸杞點綴增香即可。
番茄香菇蒸牛肉准備食材:牛肉，香菇，番茄，姜絲。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹淨切成片，加入姜絲、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鍾。
2、香菇放入清水中，加入食鹽和澱粉，浸泡十分鍾，再清洗幹淨切成片。番茄削掉外皮，洗淨後切成小塊。
3、香菇和番茄放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鍾。
4、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴即可端上桌開吃。
芹菜百合雞蛋食材：芹菜一把（約200克），百合半個（約100克）， 雞蛋3個，蔥姜適量， 食鹽、生抽、料酒、白糖各適量，食用油適量
制作步驟：
1. 芹菜洗淨，切成段。百合洗淨，分成小塊。蔥姜切末備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪拌均勻，備用。
3. 燒熱鍋，倒入適量食用油，待油熱後，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌，使雞蛋在鍋中迅速凝固成小塊。
4. 當雞蛋炒至金黃色時，將其盛出備用。
5. 鍋中再加適量油，放入蔥姜末爆香，然後加入芹菜段和百合塊，翻炒至芹菜變色。
6. 倒入料酒，加入生抽、食鹽、白糖，翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋倒回鍋中，和芹菜百合一起翻炒，使雞蛋和蔬菜充分混合。
8. 最後，加入少許蔥花點綴，翻炒均勻後，即可關火盛出。
春筍排骨湯材料：500克鮮嫩春筍；300克豬排骨；適量姜片；適量蔥段；適量料酒；適量鹽；適量胡椒粉（可選）；適量食用油
步驟：
1. 春筍去皮，洗淨後切成塊備用。
2. 豬排骨洗淨，放入滾水中焯水，撈出瀝幹備用。
3. 鍋中加入適量食用油，放入姜片和蔥段爆香。
4. 將焯水後的排骨放入鍋中煸炒片刻。
5. 加入適量的料酒，炒至排骨變色。
6. 倒入足夠的清水，大火燒開後轉小火，煮約30分鍾。
7. 待排骨煮至鮮嫩時，加入切好的春筍塊，繼續煮約15分鍾。
8. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
9. 煮至湯汁濃郁，春筍熟透，即可關火。
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