3月20日上午，城北市監所會同周口街道辦，對周口轄區食品安全協管員和壩壩宴廚師開展了食品安全知識培訓，共有32名協管員和廚師參加了培訓。

培訓會上，城北所執法人員重點就農村自辦宴席涉及食品安全知識進行了培訓。會議通過案例分享，重點講解了農村自辦宴存在的主要食品安全隱患，如何開展宴席報備管理，宴席食品安全的基本要求以及如何處置食品安全應急事件等。同時，對農村及城鄉結合部食品安全常見的問題及隱患、協管員如何開展日常檢查進行了講解。

通過此次培訓，食品協管員和壩壩宴廚師認識到了食品安全的重要性，明白了壩壩宴席存在的主要風險，全面提升了協管員和壩壩宴廚師的從業素質，進一步保護了人民群衆的飲食安全。

李玉歡