爲進一步加強食品安全監管，落實餐飲服務單位主體責任，切實保障人民群衆飲食安全，5月9日，運城市市場監管局聯合鹽湖區市場監管局到東湖農貿市場開展餐飲服務食品安全專題培訓。市場餐飲服務從業人員共50余人參加培訓。

培訓現場，市市場監管局餐飲科負責人詳細解讀了《餐飲服務食品安全操作規範》，結合實際案例，對食品安全“兩個責任”、人員健康管理、有害生物防治、餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行重點講解，分析了市場餐飲服務單位潛在安全風險隱患，督促餐飲經營者要牢固樹立食品安全意識，嚴格按照食品安全操作規範進行操作，落實食品安全主體責任。

通過此次培訓，市場餐飲服務經營者對落實食品安全主體責任、日常管理和風險防控有了更直觀的認識。下一步，運城市市場監管局將進一步加強餐飲單位食品安全監管，持續開展食品安全培訓會、宣講會等活動，宣貫食品安全知識，增強廣大餐飲從業者食品安全意識，不斷提升食品安全的管理能力和治理水平，讓廣大消費者買得安心、吃得放心。

【來源：運城市場監管】