在宋代，茶湯不僅是飲品，更是藝術的載體。通過“分茶”或“湯戲”，茶湯從實用到藝術的性質轉變，甚至幻化出圖案或字迹，以自娛娛人。這種活動被稱爲“茶百戲”，在茶道中占據著重要地位。

在這種茶湯的點注手法中，與“鬥茶”相似但又有所不同。而“分茶”與“鬥茶”相輔相成，相互影響。然而，從目的上看，“分茶”更注重的是藝術的表現，而非競技。

在宋代文獻《清異錄》中，記載了茶匠們通過“湯戲”將茶湯幻化出各種形象，這被視爲一種高級的烹饪藝術。茶湯湯面的圖案豐富多彩，如夏雲般變幻，每一次都是獨一無二的。玩茶者可以根據湯面上的圖案吟詩作對，甚至組成一首絕句或律詩，展現出抽象藝術的美感。

宋代許多文人墨客都樂于參與“茶百戲”的活動，通過點茶創作詩文，傳達情感和思想。他們的作品將藝術與茶文化完美地結合在一起，展現了中華民族精致生活的文化內涵。

“分茶”這種技藝雖然已經失傳，但在當代，通過對相關資料的研究和實踐，人們有望再現這一古老的藝術。關鍵在于能否在茶湯瞬息萬變的湯面上，創作出富有詩情畫意的作品，將抽象的藝術之美傳遞給更多人。

因此，“分茶”不僅是一種藝術，更是一種心靈的寄托和情感的表達。無論是宋代的文人墨客，還是現代的茶藝師和藝術家，都可以通過這種活動，感受到茶文化的魅力，領略到生活中的美好與情趣。