在雲南的深山中，隱藏著一種神秘而珍貴的寶藏——紅果參，也被稱爲蜘蛛果。它不僅以其獨特的外形和風味吸引著人們的目光，更以其豐富的營養價值和藥用價值被譽爲“南方人參”。

今天就讓我們來認識一下這種奇特的水果。

紅果參是種藥食兩用型的水果，果實非常香甜可口，原來它藏在深林無人識，是近幾年被進山考察的植物學家們無意中發現的。

當科研人員們發現這種幾乎絕迹的水果，卻沒有人認得，後來請80多歲的北京植物學院的老植物學家研究，經過對照多種植物，才辨出這是紅果參，然後經科研人員們精心栽培繁殖出了種苗才讓我們能在市場上看到它的身影。

一、紅果參的獨特外形與風味

紅果參的外形非常引人注目，通體呈深紫色，身上還長了一圈類似“軟針狀”的綠葉，形似蜘蛛腿，所以又得了個“蜘蛛果”的俗稱。

紅果參外表不好看，但是切來開，你立馬就會被驚豔到，它的果肉紅潤嬌豔誘人。一口咬下去，口感外脆裏沙，味道酸甜可口，吃完還會帶有淡淡青草回香，讓你仿如置身于大自然 中。

二、紅果參的營養價值

紅果參雖然個頭不大，但營養含量爆表。它富含人體所需的17種氨基酸、大量的膳食纖維以及多種礦物質元素。

因其營養價值堪比人參，所以又有著“野黨參果”、“土黨參”、“土人參”的美名，尤其是其花青素含量約是藍莓的兩倍，又被譽爲“花青素之王”。

三、紅果參的藥用價值

現代研究證明，紅果參富含生物堿類、黃酮類、揮發油類、多糖類等多種營養成分，具有很高的藥用價值。

四、紅果參的種植與産量

紅果參之前都是生長在深山密林中的，只是在近幾年才培育成功，紅果參對種植環境非常挑剔，所以只在雲南麗江少數氣候環境優越的地方才能種植。

目前在麗江種植的紅果參面積近1000畝，而全國種植不超過1400畝，對于大多數動辄百萬畝起步的水果而言，非常的稀有。

五、紅果參的食用方法

紅果參的可食率高達100%，鮮嫩的果肉沒有籽粒，可以連皮一起食用，非常方便。一口一個紅果參，不僅滿足您的味蕾，還補充您的營養，再加上它非常稀有，如此新奇美味的水果，非常值得您一嘗！

六、紅果參的市場前景

隨著人們對健康飲食的重視，紅果參這種集美味、營養、藥用于一身的超級水果，市場前景非常廣闊。它不僅可以作爲新鮮水果直接食用，還可以加工成果幹、果醬、果汁等，開發潛力巨大。

紅果參，這一雲南深山中的寶藏，正等待著我們去發掘和品味。它的獨特外形、豐富營養、藥用價值以及稀有性，都讓人們對它充滿了好奇和向往。

相信隨著人們對它的了解和認識不斷加深，紅果參一定能在健康飲食領域大放異彩，成爲人們餐桌上的新寵。