近日已被限制高消費的鍾薛高法人、執行董事長兼總經理林盛坐了一晚上綠皮火車來到北京，稱就是賣紅薯也要把債還上。

銷聲匿迹的鍾薛高也再上熱搜，網友也是沒慣著，紛紛調侃：

紅薯恐迎來百元時代、紅薯刺客鍾紅樹、紅薯犯了什麽錯，你禮貌嗎。

------

鍾薛高如何走紅？

創始人林盛是資深廣告人，成功操盤過雪糕品牌馬叠爾和中街，使兩個老牌雪糕重新走紅，也正是在此經驗下萌生了雪糕創業的想法。

成立于2018年3月的鍾薛高，定位高端，主攻線上，目標是中國最好的雪糕。鍾薛高采用三個姓氏命名，諧音雪糕，寓意也是中國雪糕。

致力于高端的鍾薛高一開始便打造“雪糕界的愛馬仕”人設——

高定價，均價13-18元，曾推出66元/支的厄爾多瓜粉鑽雪糕以及需要像奢侈品愛馬仕一樣配貨購買的“杏余年”和“芝玫龍荔雪糕。

高品質，核心産品零添加，沒有香精、色素、防腐劑，更不含乳化劑、穩定劑、明膠等化學物質。

新口味，精簡款式，吐魯番盆地的紅提、愛爾蘭的陳年幹酪、加納的A+巧克力、日本抹茶以及極爲稀少的紅色可可豆。

新包裝，獨具辨識度的中國瓦片式雪糕造型、嬰兒食品級的雪糕拖盒、可降解又帶文案的冰糕棒。

通過營銷創新，鍾薛高進一步鞏固其高端地位。

---參加食品界奧斯卡布魯塞爾國際頂級美味大獎，獲七枚獎牌。

---選擇有調性的品牌跨界營銷，包括湖州老窖、榮威汽車、奈雪等推出跨界産品。

---利用小紅書、抖音等新媒體平台進行品牌推廣。

至此，鍾薛高成爲一個網友紛紛打卡的高價雪糕。

2019年，全年售出雪糕800萬支。

2020年，全年售出雪糕3400萬支。

2021年布局線下渠道，至2022年線下渠道已大于線上渠道。

2022年在五個月內出貨2.2億支雪糕。

鍾薛高又如何消失？

貴是鍾薛高出圈的利刃，也是其數次被推至輿論中心的罪魁禍首。

想要做雪糕屆的愛馬仕要麽真有愛馬仕的悠久品牌，要麽有對應價格的高品質。成立不久的鍾薛高兩者都沒有。

2019年鍾薛高深陷虛假宣傳危機：不加水的輕牛乳冰淇淋卻加了水；宣傳使用特級紅提卻只是散裝紅提；號稱使用頂級奶酪實際奶酪未獲得任何獎項；嬰兒級標准的棒簽實際只是一般生産標准（完全和自己的高品質宣傳不搭邊）。

2021年林盛一句高高在上的“它就是那個價格，你愛要不要”繼續將其推上輿論熱搜。

2022年已進入線下渠道的鍾薛高又因爲部分超市並未清晰的標注産品價格導致消費者在不知情的情況下購買價格較高的其産品，引發“雪糕刺客”的全民熱議。

2022年7月某網友短視頻展示的鍾薛高在高溫下1小時不融化也徹底引發消費者對其産品質量安全性的關注。

鍾薛高初期以高端雪糕切入市場，通過創新的營銷策略、社交媒體推廣確實打造了一個成功的“雪糕屆的愛馬仕”網紅品牌。隨著企業發展以及市場變化，鍾薛高的質量卻經不起市場的考量，愛馬仕的高端形象被屢屢打破。過于注重表面形象和短期銷售的網紅品牌忽視了核心競爭力（産品質量、客戶服務）的打造，忽視了品牌的長期價值。

愛馬仕終究只是少數人的奢侈品，平價雪糕才是百姓大衆的選擇。進軍線下的鍾薛高不及時的負面輿論應該對其高端品牌形象大打折扣，大衆對其新推出的平價雪糕價格也不滿意。

俗話說真誠永遠是必殺技（對人），對企業來說質量永遠也是必殺技。如果說高價的鍾薛高確實在質量上達到了自己宣傳的品質（高端的紅提、乳酪、可可等），它依舊有市場，它也依舊可以做雪糕刺客，它也依舊可以擁有溢價，也也依舊有擁簇他的粉絲。

做一個價格明確、品質高端的雪糕刺客也不是不可以。