來源:中新社

中新社悉尼5月5日電（顧時宏 王心怡）5月的這個周末，作者踏訪位于悉尼市中心的唐人街，這個充滿活力的文化交彙點以“四海一家”的牌匾迎接著每一位訪客。

這裏不僅是澳大利亞華人社區的心髒，也是世界各地遊客探索中華文化的窗口。在這條曆史與現代交融的街道上，各種商鋪、餐廳和文化活動展示了華人對于多元文化共融的貢獻與承諾。

當地時間5月4日，悉尼市中心的唐人街。王心怡 攝

在這個熱鬧非凡的街道上，一個引人注目的地標吸引了衆多食客的目光——趙校長鹵味老火鍋。這家餐廳自2023年6月開業以來，不僅因其獨特的美食享譽悉尼，還因爲它背後深厚的文化底蘊成了“網紅打卡地”。

店長的英文名叫邁克爾，是一個地道的“80後”重慶人，擁有15年的火鍋行業經驗，對于火鍋有著不一樣的熱愛和執著。“我們的火鍋不僅僅是一種美食，更是一種文化的傳承。”邁克爾自豪地說，他的目標是在澳大利亞傳播重慶火鍋文化，讓更多人了解並愛上這一味蕾的盛宴。

餐廳的裝飾融入大量重慶的城市背景和懷舊元素，仿佛一步跨入，就穿越回了夢中的故鄉。趙校長鹵味老火鍋以其特色的“七大鹵味”，以及校長九宮格、天門滑肉等菜品聞名。每一道菜都是對傳統火鍋的重新演繹，不僅滿足了老饕的味蕾，也吸引了許多初次嘗試火鍋的外國顧客。面對他們，邁克爾特別注重如何引導他們體驗火鍋。

“唐人街不只是一個地點，它是我們華人在海外的精神家園。這裏每一塊招牌，每一個故事，都在講述著華人的智慧和堅韌。”當被問及唐人街的文化意義時，邁克爾說，看到悉尼大街上的外國人用筷子享受中餐，就能感受到文化傳播的成功。

唐人街中街，一家名爲“龍鳳酸菜魚”的餐廳以獨特的中國傳統菜肴吸引著大量食客。武漢人艾比已經營六年，她將這家餐廳視爲連接中國與澳大利亞文化的橋梁。

圖爲悉尼市中心唐人街上一家餐廳裏的“狀元及第”牌匾。王心怡 攝

餐廳內部裝潢堪比宴會廳，大面積的紅金色調與龍鳳浮雕牆面交相輝映，營造出一種莊嚴而神秘的氛圍。一面面由招財貓組成的隔牆不僅吸引了顧客的目光，更成了帶來好運的象征。“狀元及第”的牌匾成了餐廳中的一大亮點，寓意著每位顧客都能在生活中取得成功和豐收。周末之夜，餐廳裏座無虛席，留學生和本地居民在這裏相聚，共享美食，討論文化。

沿著唐人街步行到街頭，就到了悉尼繁忙的幹草市場(Haymarket)區，一家充滿傳統韻味的中國特色商品店坐落在街角，吸引著路人的目光。

這是一家擁有35年曆史的店鋪，由華人于麗麗經營。她在這個小店中度過了30多個年頭，見證了無數的變遷和故事。店內裝飾著紅彤彤的春聯、福字以及燈籠，吸引了大量的澳大利亞本地人和中國留學生。

當地時間5月4日，悉尼幹草市場(Haymarket)區，一家中國特色商品店坐落在街角。王心怡 攝

“這些春聯和福字不僅是裝飾品，它們代表了一種祝福和好運，非常受本地人歡迎。”于麗麗在整理一架上的手串和扇子時說。店內還銷售各種中國結挂件和小飾品，每一件都帶有濃厚的中國文化特色。“這個店對我來說不僅僅是一個生意，它是我生活的一部分，也是唐人街文化的一部分。”她說，由于年歲漸長，她的孩子們都建議關閉或出售店面，但她始終不願意。“我想保留這一片小小的文化角落，繼續爲悉尼的街頭增添一抹東方色彩。”

走在唐人街的街道上，人們可以感受到中華文化的鮮活脈搏。從美食到商鋪，每一處都深深植根于這片熱土。