我們知道，減肥不僅僅只是把體重降下來，更重要的是要讓身體營養不受損失。做到健康合理的減肥，如果有一天你以不健康的身體作爲代價了，你減肥也就失去了實質性的意義！

一般來說，在減肥之前應該了解哪些營養素有助于減肥？因爲只靠一味的節食和降低能量，可能會引起營養不良，一般來說，真正有營養的東西反而不宜增肥，倒是一些不好的，營養差的東西才容易增肥，比如我們說的飽和脂肪（富含飽和脂肪的食物）、單糖雙糖（富含單糖雙糖的食物）攝入過量就易長肉。

有易增肥的，那就會有益減肥的，以下這幾種營養素就是有易于減肥的，且很多減肥的産品中也會以它們爲原料，比如：

（1）膳食纖維

膳食纖維很多人都已清楚，它可以增加胃內的填充物，延緩胃內容物的排空，是葡萄糖的吸收趨于平緩，減少胰島素的分泌，增加飽腹感，著呢宮頸癌由糞便排出能量等，所以有助于減肥。

【富含食物】全谷物、粗糧、蔬菜水果 如燕麥、玉米、魔芋粉以及綠葉菜、菌藻類蔬菜

（2）B族維生素

B 族維生素深入不足，就有可能影響脂肪和碳水化合物在細胞中的分解供能，從而影響到減脂。比如維生素B1，它能起到抑制膽堿酶的活性，促進胃腸蠕動等。

【富含食物】全谷物、粗糧、奶類、蛋類等

（3）肉堿

肉堿是機體內一種能量代謝的重要物質，可以說是脂肪的搬運工，身體自身可以合成，食物中也含有，比如紅肉中。

【富含食物】牛肉、豬瘦肉

（4）低聚糖

低聚糖也爲寡糖，已知最常見的有棉籽糖、水蘇糖、異麥芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖。低聚果糖主要含在日常水果、蔬菜中，被認爲是一種水溶性膳食纖維。大豆低聚糖主要存在于大豆中，爲可溶性糖。

【富含食物】蔬菜水果、蔥蒜類蔬菜尤其富含，如洋蔥、大蒜以及大豆類食物

（5）多糖

多糖，也是很多減肥産品的原料，多糖有澱粉和非澱粉多糖，而非澱粉多糖就是一種有益于減肥的營養素，非澱粉多糖包括纖維素、半纖維素、果膠類以及其他多糖。

【富含食物】谷類、蔬菜、水果、如柑橘類水果、甜菜、蘋果等

（6）咖啡因、茶堿、可可堿

咖啡因、茶堿、可可堿都屬于甲基磺嘌呤類物質，這些成分有助于促進能量消耗，從而起到能量平衡，維持體重保持在可接受範圍。

【富含食物】咖啡、茶

（7）多種植物化合物

植物化學物質，比如綠原酸、茶多酚、大豆卵磷脂以及α-葡萄糖苷酶。都有加速肝髒脂肪代謝，促進脂肪分解、代謝，減少油脂在血管內部沉積的作用。

【富含食物】菊花茶、綠茶、豆漿等

無論是哪種減肥方法，比如傳統的能量控制減肥法還是流行的輕斷食減肥法，都需要建立在合理飲食，營養均衡的基礎上才可以！