嘿，酒友們！今天我想跟大家分享一些分辨純糧醬酒的方法，讓大家在喝酒的時候更加清楚明白，不會被不良商家騙了。

首先，我們要知道什麽是純糧酒。

純糧酒就是用糧食爲原料，經過處理後加入曲料，經過入窖固態發酵、蒸餾、存儲、勾兌、灌裝的流程釀造出來的白酒。因爲這種酒沒有添加任何化學物質，對身體傷害較小，所以深受酒友們的喜愛。

但是，市面上有很多不良商家會用添加劑或者香精來冒充純糧酒。那麽，我們該如何分辨呢？

第一種方法就是看執行標准。

瓶身上有一個標志，標識著一瓶酒的身份。根據執行標准代碼，我們可以很快分辨出是不是純糧酒。

白酒的執行標准分別如下：

醬香型白酒：GB/T26760-2011

濃香型白酒：GB/T10871.1-2006

濃醬兼香型白酒：GB/T23547-2009。

想喝純糧醬酒，就看瓶身上執行標准是否是GB／T26760-2011。

第二種方法是觀酒花。

將酒倒入杯中，觀察酒花的狀態。純糧酒質地粘稠，水分子與酒分子結合緊密，倒酒時會形成細長的酒線，酒花細如小米，齊如蜂巢，持續時間長。而酒精酒則相反，酒線短而粗，酒花小而散。

第三種方法是手挫法。

手心滴白酒，雙手快速揉搓，如果有濃烈的糧食香氣散發出來，說明是優質的純糧酒。如果沒有明顯的糧食香氣，而是酸味、刺鼻的酒精味，那可能是酒精勾兌酒。

純糧好酒入口柔和、香氣飽滿、醇香馥郁、越品越細膩，喝完讓人回味悠長。而酒精酒入口濃烈且辣喉嚨，香味不自然，回味也不是糧食香，而是香精氣息。

第五種方法是空杯法。

喝完酒後，輕輕晃動酒杯，內壁上留下厚實一點的酒痕。好酒的酒痕分三個階段：第一階段水珠狀像珍珠項鏈一樣；第二階段水珠沿著杯壁慢慢往下滾，形成一根根酒痕；第三階段是美人淚階段過了之後，杯壁上會殘留一些酒液，點點滴滴，就叫滿天星。如果十分鍾左右再聞酒杯，無酒香味是酒精勾兌酒，有糧香味、酒香味、糟香味的則是釀造酒。

最後一種方法是火檢法。

燃燒法可以判斷是否爲酒精勾兌酒。白酒成分主要是乙醇和水組成，其他物質則是已酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、乳酸乙酯等酯類物質。在燃燒的過程中，乙醇燃燒掉，其他酯類物質不能燃燒就會産生酸酯分離而變得渾濁。如果發現沒有酯類物質産生則說明是酒精勾兌酒。

好了，以上就是分辨純糧酒的幾種方法。希望這些信息能夠幫助大家在喝酒的時候更加清楚明白，享受美酒的同時也保護身體健康！