在中醫看來，脾具有主運化的職能，可以將飲食和水谷轉化成爲水谷精微，然後輸送至全身的各個部位，並以此來維持人類的根本生命活動，由此可見，脾胃健康對于人體而言，其重要性是不容小觑的。

大家都知道“能量守恒定律”，即能量不會消失，也不會憑空出現，但卻會轉化成另一種能量存在，而也正是因爲這樣，我們才需要“吃”，需要從食物中獲取身體所必需的能量，而要完成所謂的能量轉化，脾胃功能是無法替代的，因此，對于我們每個人來說，脾胃的養護都絕對是一個不能忽視的問題。

但現如今，很多人都並不注重對自身脾胃的養護，一些不健康的生活習慣，無時無刻都在對自身脾胃造成損傷，就以飲食來說，無論是飲食不規律，還是飲食結構過于單一，都很容易在無形之中對脾胃造成傷害。

當然，在生活中，具有養護脾胃的食物、藥材其實也有很多，而其中就常見的，大概就是山藥了，作爲健脾益胃的佳品，山藥在補脾胃方面，可以說是“高手”，它不僅可以作爲一類食材，同時也具有極高的藥用價值，據說，近代名醫張錫純，就曾用山藥治愈了很多的脾胃病患者。

不過，今天要跟大家分享的這味藥材卻並不是山藥，但它同樣是益氣補脾、厚腸胃的佳品，在生活中也很常見，它就是板栗。

板栗作爲很多人的零嘴“心頭好”，不僅口感豐富，更具有一定的藥用價值，從中醫角度來說，板栗味甘性溫，入脾經、胃經、腎經，具有養胃健脾、補腎強筋的作用。

宋代文學家蘇澈在《服栗》這首詩中寫到了：“老去日添腰腳病，山翁服栗舊傳方”，這句詩背後隱藏的現象就是，作者本身由于年齡增長，身體健康狀況每日愈下，尤其是腰膝酸痛症狀，表現極爲突出，不過，因爲其從小就體弱多病，于是閱讀了很多醫書，對不少藥材也有一定見解，自此，便養成了吃栗子的習慣，而這也在一定程度上緩解了自身的不適。

在中醫看來，人上了一定年紀後，自身陽氣會有所衰弱，腰膝酸痛等病症也會接憧而來，甚至還會有牙齒脫落，關節不利等表現，但究其根本，其實都與自身腎氣不足有關，而板栗則可以補充腎髒的後天精氣，改善生長發育的狀況，進而在一定程度上防止過度衰老，所以，板栗也被很多人稱爲“養腎果”。

此外，關于板栗的食用，不少人可能都存在這樣的疑問：是生吃比較好，還是熟吃比較好？

雖然看起來都一樣，但實際上卻是有些許差別的，首先，熟板栗可以肝腎兼補，但偏于補充自身氣機，在中醫看來，種子藥大多歸入腎經，但也有一些種子藥入腎以瀉下爲主，不過，板栗恰好不同，其“專補不瀉”，因此，對于老年人常見的腹瀉疾病而言，其實就可以通過吃熟板栗來改善。

但生板栗則重在“補骨”，若是想要防止腰膝酸痛，那麽就可以選擇食用生板栗，比如蘇轍所食用的，其實就是風幹後的生板栗，但大家要注意的是，對于脾胃虛寒的患者來說，就不太適宜使用生板栗了。

在日常生活中，如果存在脾胃虛弱現象，飲食上畏生冷，容易出現腹瀉或消化不良表現，其實也可以將板栗與山藥，同生姜、粳米等同用，加水煮成稀粥即可，也可以適當加入一些紅糖來調味。另外，板栗雖好，但在食用時也同樣有很多地方需要注意，首先是不易食用過多，其次則是不建議涼食，如果自身的脾胃狀態本就不好，那就更應該引起注意，以免引起腹瀉。

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