俗話說， “民以食爲天”， 對于普通老百姓來說， 生活就是一日三餐，離不開柴米油鹽醬醋茶， 雖是普通的粗茶淡飯，卻是人生百味， 一年四季一家人一起感受生活的煙火氣就是最簡單的幸福。 作爲一個土生土長的湖北人，從小就喜歡做飯，嫁人後自己有了小家庭，更是承擔起“家庭主婦”的職責， 雖然也要爲工作而忙碌，但還是很喜歡逛菜市場，慢悠悠地走在其中，聽著攤販此起彼伏的叫賣聲，不時詢問當天的肉價或菜價，最後提著一大袋“戰利品”回家，再親手制作做一頓可口的飯菜，這就是最質樸的生活。

最近老公出差， 想著好久沒有陪父母了，于是帶著孩子回娘家住，父母年齡大了， 也辛苦一輩子，但兒女長大後都成家獨立了，不能陪伴在身邊，平時難免有些孤單，因此能享受到兒女用心做的一頓飯，就非常難能可貴了。今天機會難得，早起來爲一家四口准備早餐，父母年紀大，牙口不好，愛吃面條， 因此給他們煮了一盆“雞蛋青菜面”； 而孩子要早起上學，給他熱了一個蔥花餅；我也減肥，准備了1大個紅薯， 再搭配上煮雞蛋、牛奶、水果， 滿滿一桌， 一家人各取所需， 吃得很滿足。

母親平時她常會在社交平台分享自己的生活，今天也滿心歡喜地將我做的早餐曬到退休老友群中， 老友羨慕表示：品種豐富，這是家裏有礦吧，吃不起。 當然也有人酸酸地說，”這早餐，除了一碗面條，也沒啥好吃，看著很寒碜。其實“蘿蔔青菜各有所愛”，吃飯嘛，適合自己的就是最好的，更何況， 母親並不在乎吃什麽，更欣慰地是女兒親手做的早餐。不知道大家平時早餐都吃啥？

父母年齡大了，平時的生活也過得很樸素，牙口也不好，平時就喜歡吃得軟一點得食物，而面條作爲一種平民的主食，也是很多老年人最常吃的食物。 煮面條制作起來也很簡單，不過爲了健康，千萬不要清水白煮面， 一定要搭配上些配菜，我常會煮上一個雞蛋、或者下些肉絲，再放上幾片蔬菜， 這樣的早餐有主食有蛋有菜，有幹有稀，葷素搭配營養全，還極易消化吸收， 幾分鍾就能搞定， 好吃又簡單。

今天的“青菜雞蛋煮面”是用昨天的鲫魚湯來煮的，只需先將雞蛋煎至定型， 再倒入准備好的魚湯， 再放入面條進鍋去煮， 待到面條煮至七成熟時，加入洗淨的生菜葉， 變色後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。

孩子的胃口隨了他爸，不愛吃面條， 我常常會給他准備些包子、花卷、面包等主食。今天的主食是買的蔥花發面餅，我頭天晚上就將面粉加入發酵粉和成光滑的面團， 再放入冰箱中低溫發酵， 早起只需簡單的揉搓一下，再拌入少許蔥花，放入電餅铛煎熟即可。不過光吃面餅沒有啥營養， 我給它搭配上一個煮雞蛋、一杯牛奶和一個水果，雖簡單，但營養足夠，保證一上午精神飽滿，學習動力足。

夏天來了，又到了減肥的季節，減肥人士也一定要吃好早餐，早餐吃好對于減肥和健康都是非常重要的，不過想要減肥，早餐除了要保證營養之外，也要避免高熱量的食物。因此早餐的主食我選用了紅薯，紅薯的營養價格很高 ，增加飽腹感，還能清腸排毒，對于減肥是非常有益。但減肥也不能缺乏營養， 再搭配上一個雞蛋、一杯牛奶和一個水果，營養均衡，低脂又不失營養。